Ein gesundes Hühnchen-Teriyaki-Rezept

Eine neue Phase der Globalisierung und ein potenzieller Stellvertreterkrieg

1. Wenn ich mich in ein Gericht verliebe, möchte ich immer nach meiner Denkmütze greifen und eine gesunde Version davon erstellen. Das klingt für Sie vielleicht wie kulinarischer Wahnsinn, aber diese Woche bestand meine Mission in der Küche darin, ein einfaches japanisches Hühnchen-Teriyaki-Rezept zu kreieren, das mit nahrhaften Zutaten gefüllt und dennoch voller Geschmack ist und das auch wirklich so aussieht.

2. Pfannengerichte eignen sich hervorragend für unkomplizierte Mahlzeiten zur Wochenmitte, besonders wenn Sie wenig Zeit haben und dennoch etwas Nährendes und Füllendes wünschen. Mein neuestes Rezept lässt sich leicht in eine langsam gekochte Version umwandeln, indem Sie die Marinade auslassen und das Huhn und das Gemüse Ihrer Wahl in den Langsamkocher geben, die Sauce darüber gießen und bei niedriger Temperatur ca. 6-8 Stunden lang langsam kochen.

3. Gesund essen heißt nicht, sich selbst zu berauben oder weniger zu essen, sondern nur, besser und schlauer zu essen. Die Hauptzutaten, von denen Sie bei der Herstellung einer gesunden hausgemachten Teriyaki-Marinade Abstand nehmen sollten, sind modifizierte Maisstärke, Sonnenblumenöl, Semmelbrösel und im Supermarkt verarbeitete asiatische Saucen, die normalerweise voller Konservierungsstoffe und Zucker sind. Sie können immer noch einen kräftigen, salzigen Geschmack mit einem Hauch von Süße aus einer zuckerarmen, natriumarmen Version genießen, indem Sie Zutaten wie weizenfreien Tamari, Reismalzsirup und Kokosnussöl hinzufügen.

4. Der Vorteil von Pfannengerichten besteht darin, dass Sie sie mit Gemüse anrichten und saisonale Zutaten präsentieren können, indem Sie alles, worüber Sie lügen, in Ihren Kühlschrank legen. Ich habe Brokkoli und rote und grüne Paprikaschoten verwendet, die reich an Vitamin A und C sind, sowie Kalium, das für die ordnungsgemäße Funktion aller Zellen, Gewebe und Organe im menschlichen Körper wichtig ist. Wenn Sie Zweifel haben, lassen Sie einfach Ihre gesunden Zutaten andere Zutaten verdrängen und fügen Sie viel Grün oder Regenbogenfarben hinzu.

5. Dieses Rezept ist ein Korker für die ganze Familie, und die reichhaltig eingegossene Teriyaki-Sauce ist eine Nährstoff-Boosting-Box und Würfelsauce, die verwendet werden kann, um Gerichte noch besser zu machen. Schlagen Sie es auf gegrillte Hähnchenflügel oder -beine für Snacks am Spieltag oder braten Sie Lachs damit in der Pfanne und stellen Sie es auf einen himmelhohen knusprigen Krautsalat.

6. Probieren Sie meine Hühnchen-Teriyaki-Schüssel, die vor Güte und Vitalität strotzt, und lassen Sie mich wissen, was Sie denken?

7. Chicken Teriyaki Bowl

8. Zutaten

9. Für die Hähnchenmarinade * 4 Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke oder Streifen schneiden * 2 TBS weizenfreie Tamari

10. Zum Rühren braten * 11/2 TBS Kokosöl * 2 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten * 1 Zoll Ingwer gerieben * 1 kleine rote Paprika in dünne Scheiben geschnitten * 1 kleine grüne Paprika in dünne Scheiben geschnitten * 1 kleiner Kopf Brokkoli gehackt * 1/2 kleine rote Chili entkernt und fein gewürfelt * 3 Frühlingszwiebeln, gehackt (etwas zum Garnieren aufbewahren) * 1 EL geröstete Sesamkörner

11. Teriyaki-Sauce * 1/4 Tasse weizenfreie Tamari * 3 TBS Reismalzsirup oder Süßstoff nach Wahl * 2 TBS Apfelessig * 1 1/2 gehäuftes TL Pfeilwurzelmehl * 1 TBS Kokosnussöl (geschmolzen)

12. Methode * Legen Sie das Huhn in eine mittlere Schüssel und gießen Sie die Tamari darüber, um sie zu bedecken. Bei Bedarf umrühren. 1 Stunde marinieren lassen. * Einen großen Wok oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. * 3/4-EL-Kokosöl hinzufügen und die Pfanne zum Überziehen schwenken. * Knoblauch, Ingwer und Hühnchen hinzufügen und leicht bräunen und durchgaren eine Schüssel geben und beiseite stellen * restliches Kokosöl in die Pfanne geben und dann Paprika, Brokkoli, Chili und Frühlingszwiebeln dazugeben (einige Frühlingszwiebeln zum Garnieren aufbewahren), bis alles gekocht ist * Das Huhn wieder in die Pfanne geben und die Sauce darüber gießen, bis die Sauce etwa eine Minute eingedickt ist. * In Wartenäpfe geben und mit gerösteten Sesamkörnern bedecken. * Neben braunem Reis servieren.

13. Weitere Rezepte finden Sie auf meiner Website hier.

14. Wenn ich mich in ein Gericht verliebe, möchte ich immer nach meiner Denkmütze greifen und eine gesunde Version davon erstellen. Das klingt für Sie vielleicht wie kulinarischer Wahnsinn, aber diese Woche bestand meine Mission in der Küche darin, ein einfaches japanisches Hühnchen-Teriyaki-Rezept zu kreieren, das mit nahrhaften Zutaten gefüllt und dennoch voller Geschmack ist und das auch wirklich so aussieht.

15. Pfannengerichte eignen sich hervorragend für unkomplizierte Mahlzeiten zur Wochenmitte, besonders wenn Sie wenig Zeit haben und dennoch etwas Nährendes und Füllendes wünschen. Mein neuestes Rezept lässt sich leicht in eine langsam gekochte Version umwandeln, indem Sie die Marinade auslassen und das Huhn und das Gemüse Ihrer Wahl in den Langsamkocher geben, die Sauce darüber gießen und bei niedriger Temperatur ca. 6-8 Stunden lang langsam kochen.