Frühstück: Nicht wirklich die wichtigste Mahlzeit des Tages

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1. In der Mainstream-Ernährungswelt gibt es eine Sache, auf die Sie sich immer verlassen können: Wenn Ihnen gesagt wird, dass ein Lebensmittel - oder eine Ernährungspraxis - heute gut für Sie ist, wird Ihnen gesagt, dass es gut ist schlecht für dich morgen. Die einzige Ausnahme: Frühstück. Selbst wenn Experten das empfohlene Frühstück essen und trinken - sind es Eier oder Müsli? Kaffee oder Tee? - Sie bleiben standhaft in einem Glauben. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Nach Meinung der Experten: Wenn Sie frühstücken, werden Sie energischer, intelligenter, produktiver und schlanker. Überspringen Sie es und Sie sind eine Krankheitsstatistik, die darauf wartet, passiert zu werden. Angesichts der wissenschaftlichen Erkenntnisse würde natürlich niemand, der bei Verstand ist, daran denken, die Idee in Frage zu stellen, dass das Frühstücken das Gesündeste ist, was Sie tun können. Aber Moment mal ... Wo sind all diese Beweise? In einem kürzlich im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Artikel gingen die Forscher mit einer gesunden Dosis Skepsis auf die Frage nach dem Frühstück ein.

2. Sie analysierten Dutzende von Studien auf eine besonders interessante Beziehung: Frühstück und Körpergewicht. Und stellte die Frage: Ist der Beweis wirklich so stark?

3. Zuerst ein kleiner Hintergrund. Viele Ernährungsexperten behaupten, dass das Frühstück so wichtig ist, weil es beim Gewichtsmanagement hilft. (Sie denken auch, dass das Auslassen des Frühstücks zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führt.)

4. Interessanterweise ist es dieser vermutete Kausalzusammenhang zwischen Frühstück und Körpergewicht, der einen Eckpfeiler der "wichtigsten Mahlzeit des Tages" -Bewegung darstellt. Leider ist für diese Bewegung das Glied schwach. Und es ist korrelativ, nicht kausal.

5. Im Wesentlichen wissen wir, dass es einen Zusammenhang zwischen Frühstück und Körpergewicht gibt. Aber wir wissen nicht, wie die Beziehung ist. Oder ob es wichtig ist.

6. Vor diesem Hintergrund zurück zum Arbeitszimmer.

7. Bei der Analyse von Dutzenden von Einzelarbeiten, die als Metaanalyse bezeichnet werden, gelangten die Forscher zu dem Schluss, dass der Zusammenhang zwischen Frühstück und Körpergewicht "nur als wahr angenommen wird". Mit anderen Worten, die Idee, dass "Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist", ist eher ein "gemeinsamer Glaube" als eine nachgewiesene Schlussfolgerung.

8. So funktioniert es.

9. Da wir es so oft gehört haben - zum Teufel, einige von uns haben es sogar gesagt -, wird der Satz "Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages" Teil unseres Kulturlexikons .

10. Da wir also kulturell an sie glauben, wird angenommen, dass jede Information, die ihr widerspricht, falsch ist. Noch bevor wir die Beweise auswerten.

11. Interessanterweise begehen laut dieser veröffentlichten Studie nicht nur normale Menschen diesen Fehler. Ernährungsexperten und Forscher machen dasselbe.

12. Als sie sich wirklich mit Literatur beschäftigten, stellten sie tatsächlich vier äußerst schwerwiegende Probleme fest:

13. 1) Forscher boten eine voreingenommene Interpretation ihrer eigenen Ergebnisse an, 2) Forscher verwendeten unkorrekt Kausalsprachen, um ihre Ergebnisse zu beschreiben, 3) Forscher führten irreführend die Ergebnisse anderer an und 4) Forscher gaben dies an unsachgemäße Verwendung der Kausalsprache beim Zitieren der Arbeit anderer.

14. All dies bedeutet, dass Forscher nicht immun gegen Vorurteile sind.

15. Tatsächlich sind viele Forscher in Bezug auf das Verhältnis zwischen Frühstück und Körpergewicht der Überzeugung verpflichtet, dass das Essen des Frühstücks das Richtige ist, was sie - oft ungewollt - tun. - ihre Ergebnisse und die Arbeit anderer falsch darstellen.

16. Wie wichtig ist Frühstück wirklich? Natürlich können wir das Baby hier nicht mit dem Badewasser rauswerfen.

17. Nur weil einige Untersuchungen voreingenommen oder unvollständig sind, heißt das nicht, dass sie bedeutungslos sind. Beginnen wir also mit einigen der vorgeschlagenen Vorteile des Frühstücks.

18. In der Literatur wird das Frühstücken konsequent mit Folgendem in Verbindung gebracht: * verringertem Gesamtappetit * verringertem Gesamtnahrungsmittelverbrauch * verringertem Körpergewicht * verbesserter schulischer Leistung * verbesserter Blutzuckerkontrolle Wenn wir hier aufhören, natürlich wir würden annehmen, dass das Überspringen des Frühstücks eine blöde Bewegung ist.

19. Mit anderen Worten, das Frühstück scheint für einige von uns von Vorteil zu sein. Aber nicht für andere.