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Granatapfelmelasse
 
 
24 PortionenPTM65 min

Granatapfelmelasse


Granatapfel-Melasse ist ein Sirup, der in der Küche des Nahen Ostens verwendet wird. Er hat eine helle rubinrote Farbe und sein süß-saures Aroma passt gut zu so vielen anderen Zutaten. Er ist allgemein auf den Märkten des Nahen Ostens erhältlich, wird aber leicht zu Hause gemacht kann Granatapfelsaft erhalten, der jetzt leicht in Supermärkten zu finden ist.

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Zubereitung

  1. Bringen Sie den Granatapfelsaft, Zucker und Zitronensaft bei mittlerer Hitze in einem Topf zum Kochen.
  2. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, reduzieren Sie die Hitze auf mittlerer Stufe und köcheln Sie, bis der Saft auf 3/8 Liter etwa 1 gefallen ist Umrühren Sie die Melasse häufig, während sie dickflüssig wird, damit sie nicht verbrennt.
  3. Wenn die Melasse fertig ist, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen, gießen Sie sie in einen Glasbehälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf..

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