Hawaiisches Mangobrot

Auf den Inseln ist es traditionell, dieses tropische Fruchtnussbrot zu verschenken. Stellen Sie sich vor, dieses Brot wird geröstet und gebuttert oder zu französischem Toast verarbeitet! Von Sam Choys "Island Flavors".

Ofen vorheizen auf 350 ° F.
Fetten und Mehl zwei 23x13 cm Pfannen.
Mehl, Backpulver, Backpulver und Zimt in eine kleine Schüssel geben.
Mischen Sie in einer großen Rührschüssel Eier, Öl und Zucker und mischen Sie sie mit den trockenen Zutaten, bis sie gut vermischt sind.
Mango, Rosinen, Nüsse und Kokosnuss unterheben.
In Laibpfannen gießen und 45 bis 50 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt.
10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, aus dem Formwerkzeug nehmen und an den Backgestellen vollständig abkühlen lassen.

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