Heilen Sie den Bay Food Benefit ist das beste Gold aller Zeiten

Joyce Maynards Apfelkuchen

1. Es gibt Essensereignisse und gelegentlich Essensereignisse. Jonathan Gold, der mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichnete Restaurantkritiker der LA Weekly, veranstaltet jährlich eine Veranstaltung für die Umweltbewegung seines Bruders Mark, Heal the Bay. Jonathan ist der Guru aller ethnischen Lebensmittel für jeden von uns, der über Lebensmittel und Restaurants schreibt oder diese liebt ... wir alle sehen zu ihm als Autorität auf. Sein Buch, Counter Intelligence: Where to Eat im Real Los Angeles, ist die vielbeschworene Bibel authentischen ethnischen Essens.

2. Jonathan Gold (rechts) mit seiner Chefredakteurin Laurie Ochoa ist der Produzent dieses einzigartigen und aufregenden Genusses für Heal The Bay.

3. Wenn Gold also seinen jährlichen Vorteil, den Goldstandard, im Petersen Auto Museum einbringt, wissen Sie, dass es eine Vielzahl von Orten gibt, die normalerweise nicht an den gefeierteren Gerichten teilnehmen Veranstaltungen. Ich bin sicher, dass einige dieser Restaurants hier noch nie von Wolfgang Pucks Mahlzeiten auf Rädern oder Ivy Chus Pier del Sol für Special Olympics gehört haben. Das könnte erklären, warum ich zum Vorteil den besten Fisch-Taco meines Lebens gegessen habe ... sowie einen Teller äthiopischen Rindfleischeintopf, sautierte Hühnermagen und ein thailändisches grünes Curry, das mir das Dach vom Mund gesprengt hat mit der wilden Intensität seiner Hitze und seines Geschmacks.

4. Marc Gold von Evas Restaurant in Beverly kochte 49 Stunden lang eine Bolognese-Sauce aus Rindfleisch!

5. Eine charmante Frau namens Genet bietet traditionelles äthiopisches Essen in ihrem Fairfax-Restaurant Meals By Genet an.

6. Ja, es nahmen viele weitere konventionelle Restaurants teil, wie Wolfgang Puck's Cut, Nancy Silvertons Pizzeria Mozza, Susan Fenigers Straße, Michael Cimarustis Providence, Maureen Vincentis Vincenti Ristorante, Celestino Dragos Drago Centro, Susan Trachts Jar, Eric Greenspans Gießerei, Chefkoch Brandon Boudet bereitet sich auf seine Karnevalsessen bei Dominick vor. während Küchenchef Alain Giraud sein bevorstehendes Maison Giraud mit Schinken-Käse-Croissants vorstellte ... schließlich ist dies Jonathan Gold, Leute, der Mann!

7. Jonathan unterhält sich mit Krissie, der Frau des berühmten Chefkochs Ludo der innovativen Pop-up-Restaurants.

8. Der französische Küchenchef Laurent Quenioux hat ein bemerkenswertes Bistro auf Beverly mit brillanten, einzigartigen Gerichten.

9. Aber der Mensch lebt nicht nur vom Essen, deshalb sind Trinken und Spirituosen ein wichtiger Bestandteil jedes Essensereignisses ... und Bill Knight vom Wine House bei 2311 Cotner in West LA hat das Riesengebirge bewacht Weinauswahl, mit mehr als neunzig Weinbergen, die an einer Verkostung / einem Schlürfen teilnehmen, die die Weinquench-Suche eines jeden Önophilen befriedigen würde.

10. Aber es sind die unerwarteten Juwelen, die ein Ereignis wie dieses zu einem Leckerbissen machen ... die Entdeckung geschmackvoller Bomben, die Ihren Verstand sprengen und Ihre Fantasie anregen ... zumindest, wenn Sie ein ... sind Nahrungsmittelperson der unauslöschlichen Energie, etwas, das ich alle meine Leser annehme, sind. Eine attraktive Frau namens Genet, Inhaberin eines Fairfax-Restaurants, Meals By Genet, das traditionelle äthiopische Küche anbietet, servierte diesen tief erdigen Rindfleischeintopf, der mit frisch gebackenem Fladenbrot bestreut werden sollte. Dort war eine robuste, mächtige Frau namens Jazz aus Jitlada, dem legendären südthailändischen Restaurant in Hollywood, das täglich von einer neuen Crew abenteuerlustiger Esser aufgesucht wird, die nicht glauben können, dass sie das heißeste Essen der Welt verzehren ... und Sie genießen es so sehr, dass sie wöchentlich zurückkehren. Ich habe den quixotic Chef Laurent Quenioux umarmt, der auf seinem Beverly Blvd bemerkenswerte französische Bistrogerichte von atemloser Fantasie hervorbringt. Juwel, Bistro LQ.

11. Chefkoch Ian Hall serviert fantastisches schottisches / jüdisches Essen im The Gorbals in der Innenstadt und bietet mir Hühnermagen.

12. Chef Eric Greenspan von The Foundry on Melrose servierte gegrillte Käsesandwiches.

13. Mein Lieblingsgenuss des Tages ist dieser unglaubliche Fisch-Taco, der von Hulu von TACOS BAJA auf dem Whittier Blvd in LA serviert wird und 1,59 USD pro Stück kostet.

14. Vielen Dank, Jonathan, für die tapfere und würdige Anstrengung aller, die den Strand lieben, um ihn zu schützen. Seit 25 Jahren engagiert sich Heal the Bay dafür, dass Küstengewässer und Wassereinzugsgebiete in Südkalifornien, einschließlich meiner Lieblingsbucht in Santa Monica, sicher, gesund und sauber bleiben. Mehr Kraft für sie!