Im Laden gekaufte Pasta-Optionen: Sie glauben vielleicht, Sie würden # x27; essen # x27; gesund # x27; ... aber sind Sie?

9. Optimieren Sie Ihren Back-to-Work-Plan.

1. Jeder liebt Pasta - auch wenn Sie Angst vor Kohlenhydraten haben und es aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehalts nicht essen, werden Sie es wahrscheinlich immer noch lieben und wünschen, Sie könnten es essen. Können Sie sich die Aufregung und das Versprechen vorstellen, das durch das Land flog, als eine Reihe von "gesunden" Nudelgerichten in die Regale der Lebensmittelgeschäfte kamen? Einige waren kohlenhydratarm, andere mit echtem Gemüse und einige mit Vollkornprodukten, um den Zuckergehalt auszugleichen, der mit raffinierten Kohlenhydraten verbunden ist. Ja, unsere Pasta hat sich weiterentwickelt, und Sie können sicher sein, dass der Pastagang in Ihrem Geschäft heute viel mehr Möglichkeiten bietet als je zuvor! Aber neue Sorten bringen ein neues Maß an Verwirrung. Ist Ihre Pasta wirklich so gesund, wie Sie denken, oder lassen Sie sich von Front-of-Package-Behauptungen täuschen? Hier sind einige beliebte Nudelsorten und worauf Sie achten müssen, um die gesündeste Wahl zu treffen.

2. "Vollkorn" -Nudeln

3. Es ist eine dunkle Farbe, es steht "Vollkorn" auf der Schachtel, es kann sogar zusätzliche Behauptungen wie "herzgesund" oder "ballaststoffreich" aufstellen. Also ... es muss großartig sein, oder? Na ja, vielleicht auch nicht. Die Frage ist, ob die Vollkornnudeln der Wahl zu 100 Prozent aus Vollkorn bestehen. Die einzige Möglichkeit, dies festzustellen, besteht darin, die Angaben auf der Vorderseite der Verpackung zu ignorieren und direkt zur Zutatenliste zu gelangen.

4. Warum ist der Gesamtkorngehalt wichtig? Dies ist wichtig, da raffinierte Körner (Körner, denen einige der gesündesten Bestandteile des Weizenkorns entzogen wurden) häufig negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, z. B. ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes. 100 Prozent der Vollkornprodukte sind jedoch mit einer verminderten Entzündung, einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen und sogar einer Abnahme der Gesamtmortalität verbunden. Nur weil ein Produkt Vollkornprodukte enthält, bedeutet dies nicht, dass das gesamte Produkt Vollkornprodukte sind. Möglicherweise essen Sie eine Nudel, die teilweise raffiniert ist und daher für Ihre allgemeine Gesundheit wahrscheinlich nicht so gut ist wie eine Option, bei der es sich vollständig und wirklich um Vollkorn handelt. Obwohl Vollkornmischungen bessere Optionen sind als Nudeln, die vollständig veredelt sind, können Sie es dennoch besser machen.

5. Der Trick - Hersteller werden die Wörter "Vollkorn" oder "Vollkorn" hervorheben, obwohl nur ein kleiner Prozentsatz des Produkts tatsächlich zu 100 Prozent aus Vollkorn besteht. Die Wahrheit - suchen Sie nach einem tatsächlichen Prozentsatz (100 Prozent) oder nur einer Zutat auf dem Etikett. Diese eine Zutat sollte auch das Wort "ganz" enthalten.

6. Gemüseteigwaren

7. Mühen Sie sich jeden Tag, Gemüse zu kaufen? Fürchte dich nicht, es gibt eine Pasta, die dir dabei helfen kann! Nicht wirklich. Spinat- und Tomatennudelsorten täuschen uns seit Jahren vor, aber jetzt machen die Hersteller einen zusätzlichen Schritt und versprechen den Verbrauchern, dass sie eine ganze Portion Gemüse in ihrer zuckererhöhenden Portion weißer Nudeln erhalten. Während der Teil über das Erhalten einer Portion Gemüse wahr sein mag, wird diese Portion frei von der Faser des "echten" Gemüses sein und kann in einer Pulverform vorliegen, die möglicherweise nicht mit den Absorptionseigenschaften des echten Geschäfts übereinstimmt. Die Verbraucher halten die vegetarischen Nudelsorten jedoch für "gesund", da sie natürlich Gemüse enthalten. Aber das heißt, wenn Sie ein paar Erdbeeren auf Eis oder eine Tomatenscheibe auf einen Cheeseburger geben, haben Sie diese Mahlzeiten auch "gesund" gemacht. Vegetarische Nudeln sind in der Regel Weißmehl mit etwas eingeworfenem Gemüsemehl. Warum nicht 100 Prozent Vollkornnudeln verwenden und stattdessen etwas Zucchini in eine köstliche Tomatensauce geben? Sicher, es kann einige Minuten dauern, bis Sie sich vorbereitet haben, aber die zusätzlichen Vorteile, die Sie erhalten, werden es wert sein!

8. Nudeln, die angeblich (durch Anreicherung) mit Vitaminen und Mineralien gefüllt sind

9. "Kohlenhydratarme" Nudeln

10. Glutenfreie Pasta

11. Shirataki-Nudeln

12. Fazit: Kehren Sie zurück zu den Grundlagen und essen Sie 100 Prozent alte Vollkornnudeln ohne den ganzen Rummel. Ich garantiere Ihnen, Ihr Körper wird die Vorteile ernten, wenn Sie zu den Grundlagen zurückkehren - eine Zutat, keine magischen Behauptungen, viele gesundheitliche Vorteile! Klingt für mich nach einem einfachen Plan.

13. Für mehr von Kristin Kirkpatrick M.S., R.D., L.D., hier klicken.

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