Instant Rice: Wie funktioniert es?

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1. Anders als wir vielleicht denken, ist Instantreis kein Wunder, das uns die Götter der Körner geschenkt haben. Ja, es erleichtert uns das Leben erheblich. Und ja, es erlaubt uns, das Abendessen im Handumdrehen fertig zu machen. Aber obwohl es in unserem täglichen Leben quasi Wunder vollbringt, ist es selbst einfach das Ergebnis einer kleinen Lebensmitteltechnologie und eines Mannes namens Ataullah Durrani.

2. Die Anfänge Durrani, ein in New York lebender Afghane, war der Cousin des afganischen Königs. Er zog in die USA, um Ingenieurwissenschaften zu studieren und eine Forschungskarriere im Erdölbereich zu verfolgen. Er konnte keine Arbeit finden und forschte nach Reis. Zu dieser Zeit war Reis kein großer Teil der amerikanischen Ernährung, da es schwierig zu lagern und zuzubereiten war. Nach langem Experimentieren und mit Hilfe der Arkansas Rice Growers 'Cooperative Association konnte er das Instant-Reisprodukt entwickeln, das wir heute kennen. Er demonstrierte seinen Erfolg General Foods in den 1940er Jahren, der sein Patent erwarb und mit der Herstellung seines Produkts begann. Zunächst ging der gesamte Instant-Reis an die Streitkräfte, aber bereits 1946 wurde mit der Vermarktung für den nationalen Vertrieb begonnen.

3. Wie funktioniert das? Während die Zubereitung des meisten Reises mindestens 20 bis 50 Minuten dauert, kann der Instant-Reis in fünf Minuten oder weniger fertig sein. Wie ist das so Es ist wirklich einfach; Instant-Reis wurde bereits gekocht. Bevor Sie es im Supermarkt gekauft haben, wurde es vorgekocht und dann dehydriert. Im Grunde rehydrieren Sie nur das Getreide in Ihrer Küche.

4. Zur Herstellung von Instantreis wird dieser zunächst in heißem Wasser gebleicht, gedämpft und dann abgespült. Es wird in große Öfen gestellt, um das Getreide zu dehydrieren, bis der Feuchtigkeitsgehalt ungefähr 12 Prozent erreicht. Während dieses Vorgangs reißt das Getreide und bildet Löcher in den Körnern, so dass es in der häuslichen Küche schneller rehydriert.

5. Vor- und Nachteile Instant-Reis bietet Ihnen den ultimativen Komfort, eine warme Mahlzeit in nur wenigen Minuten. Es gibt jedoch einige Elemente, die durch die Herstellung verloren gehen. Zum einen wird durch das Kochen des Reises ein Großteil seines Nährwerts verloren. Die Unternehmen haben jedoch versucht, dies durch Anreicherung des Getreides auszugleichen. Ein weiterer Verlust ist im Geschmack; Instant-Reis ist in der Regel etwas langweiliger als andere Sorten. Unternehmen haben jedoch wieder Möglichkeiten gefunden, den Geschmack durch Zugabe von Salz und Aromen zu steigern. Schließlich kann die schnelle Kochmethode auch zu einem weniger festen Korn führen.

6. Isst du löslichen Reis? Hinterlasse unten einen Kommentar.

7. Während Instantreis in vielen Haushaltsküchen einen wertvollen Platz einnimmt, ist es auch hilfreich, Reis nach alter Mode zu perfektionieren. Sehen Sie sich das Video unten an, um eine kurze Anleitung zu erhalten.

8. Anders als wir vielleicht denken, ist Instantreis kein Wunder, das uns die Götter der Körner geschenkt haben. Ja, es erleichtert uns das Leben erheblich. Und ja, es erlaubt uns, das Abendessen im Handumdrehen fertig zu machen. Aber obwohl es in unserem täglichen Leben quasi Wunder vollbringt, ist es selbst einfach das Ergebnis einer kleinen Lebensmitteltechnologie und eines Mannes namens Ataullah Durrani.

9. Die Anfänge Durrani, ein in New York lebender Afghane, war der Cousin des afganischen Königs. Er zog in die USA, um Ingenieurwissenschaften zu studieren und eine Forschungskarriere im Erdölbereich zu verfolgen. Er konnte keine Arbeit finden und forschte nach Reis. Zu dieser Zeit war Reis kein großer Teil der amerikanischen Ernährung, da es schwierig zu lagern und zuzubereiten war. Nach langem Experimentieren und mit Hilfe der Arkansas Rice Growers 'Cooperative Association konnte er das Instant-Reisprodukt entwickeln, das wir heute kennen. Er demonstrierte seinen Erfolg General Foods in den 1940er Jahren, der sein Patent erwarb und mit der Herstellung seines Produkts begann. Zunächst ging der gesamte Instant-Reis an die Streitkräfte, aber bereits 1946 wurde mit der Vermarktung für den nationalen Vertrieb begonnen.

10. Wie funktioniert das? Während die Zubereitung des meisten Reises mindestens 20 bis 50 Minuten dauert, kann der Instant-Reis in fünf Minuten oder weniger fertig sein. Wie ist das so Es ist wirklich einfach; Instant-Reis wurde bereits gekocht. Bevor Sie es im Supermarkt gekauft haben, wurde es vorgekocht und dann dehydriert. Im Grunde rehydrieren Sie nur das Getreide in Ihrer Küche.

11. Zur Herstellung von Instantreis wird dieser zunächst in heißem Wasser gebleicht, gedämpft und dann abgespült. Es wird in große Öfen gestellt, um das Getreide zu dehydrieren, bis der Feuchtigkeitsgehalt ungefähr 12 Prozent erreicht. Während dieses Vorgangs reißt das Getreide und bildet Löcher in den Körnern, so dass es in der häuslichen Küche schneller rehydriert.