Keine Pizzatipps von Jim Lahey

Musik bleibt bei dir.

1. Jim Lahey, Inhaber der bekannten Sullivan Street Bakery and Co., hat das Brot gebacken, was Steve Jobs mit Computern anstellte - er hat es revolutioniert. Egal, ob Sie ein begeisterter Hausbäcker sind oder nicht, es besteht eine gute Chance, dass Sie von seiner Methode der Brotherstellung ohne Kneten gehört haben.

2. Lahey hat den größten Teil der Arbeit für die Herstellung von Brot aufgewendet (die Tage, in denen müde Arme Teig schlagen, liegen hinter uns), und er hat einfach eine längere Wartezeit hinzugefügt. Gleichzeitig hat er den heimischen Brotbackern ein Rezept gegeben, das ihnen jedes Mal eine goldene Kruste und eine perfekte Krume verleiht. Man könnte sagen, er ist der Rockstar des Brotbackens, und viele Hausbäcker sind seine Groupies.

3. Wie sich herausstellt, eignet sich das Rezept von Lahey nicht nur für große Brote, sondern auch für die Herstellung von Pizza nach italienischer Art. Und mit Laheys neuem Kochbuch "My Pizza: Die einfache und knetbare Art, spektakuläre Pizza zu Hause zuzubereiten" werden Sie sich ohne Inspirationsmangel wiederfinden. Wir von Kitchen Daily hatten die Gelegenheit, mit Lahey zu sprechen und etwas mehr über seine Backmethode zu erfahren. Lesen Sie sein Interview unten:

4. REZEPTE AUS DEM BUCH Pizzateig Schinken und Käsekuchen Giardiniera Pie Popeye Pie

5. Jim Lahey, Inhaber der bekannten Sullivan Street Bakery and Co., hat das Brot gebacken, was Steve Jobs mit Computern anstellte - er hat es revolutioniert. Egal, ob Sie ein begeisterter Hausbäcker sind oder nicht, es besteht eine gute Chance, dass Sie von seiner Methode der Brotherstellung ohne Kneten gehört haben.

6. Lahey hat den größten Teil der Arbeit für die Herstellung von Brot aufgewendet (die Tage, in denen müde Arme Teig schlagen, liegen hinter uns), und er hat einfach eine längere Wartezeit hinzugefügt. Gleichzeitig hat er den heimischen Brotbackern ein Rezept gegeben, das ihnen jedes Mal eine goldene Kruste und eine perfekte Krume verleiht. Man könnte sagen, er ist der Rockstar des Brotbackens, und viele Hausbäcker sind seine Groupies.

7. Wie sich herausstellt, eignet sich das Rezept von Lahey nicht nur für große Brote, sondern auch für die Herstellung von Pizza nach italienischer Art. Und mit Laheys neuem Kochbuch "My Pizza: Die einfache und knetbare Art, spektakuläre Pizza zu Hause zuzubereiten" werden Sie sich ohne Inspirationsmangel wiederfinden. Wir von Kitchen Daily hatten die Gelegenheit, mit Lahey zu sprechen und etwas mehr über seine Backmethode zu erfahren. Lesen Sie sein Interview unten:

8. REZEPTE AUS DEM BUCH Pizzateig Schinken und Käsekuchen Giardiniera Pie Popeye Pie