Kräuterweisheit: Sellerie

1. Sellerie ist eigentlich sowohl ein Kraut als auch ein Gemüse. Dies liegt daran, dass Sellerie in drei verschiedene Arten unterteilt werden kann, nämlich: Sellerieblatt, Sellerie und Sellerie. Die erste Sorte, Sellerieblätter, kann als Gewürz in und auf Gerichten verwendet werden, und die beiden anderen, Bleichmittel und Knollensellerie, werden als Gemüse angesehen und verwendet. Allen gemeinsam ist, dass sie sehr gesund sind und vor langer Zeit für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt waren.

Die gesunden Vorteile der Selleriesorten

1. Also drei verschiedene Typen, aber alle drei super gesund. In sehr frühen Zeiten wurde Sellerie überhaupt nicht als Gemüse, sondern als Medizin verwendet. Dann noch nicht bei uns in den Niederlanden, denn hier wussten die Leute es noch nicht, aber in China, Ägypten, mit den alten Griechen und Römern. Wie gesagt, das war länger als vor 2000 Jahren. Bei Erkrankungen des Herzens und der Gefäße, Bluthochdruck, aber auch Infektionen von Mund, Rachen und Magen war Sellerie eines der Mittel, die eingesetzt wurden. Dies liegt daran, dass es eine Substanz enthält, die eine antibakterielle und desinfizierende Wirkung hat, wie z. B. Limonum. Sellerie hat auch eine harntreibende und blutverdünnende Wirkung, die gut für Herz, Gefäße und Bluthochdruck ist. Die dafür verantwortliche Substanz heißt Buthylphthalid und entspannt die Blutgefäße, damit das Blut reibungsloser durch die Gefäße fließen kann. Sellerie enthält auch Antioxidantien. Die sogenannten Cumarine und Acetylenizide, die freie Radikale neutralisieren und so indirekt die Entstehung von Krebs verhindern können. Dies sind alles Gründe, um Sellerie in aller Ruhe zu genießen, egal welche Art Sie bevorzugen. Natürlich finden wir auch Vitamine wie Vitamin B und C, die Mineralien Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen

2. Also drei verschiedene Typen, aber alle drei super gesund. In sehr frühen Zeiten wurde Sellerie überhaupt nicht als Gemüse, sondern als Medizin verwendet. Dann noch nicht bei uns in den Niederlanden, weil hier die Leute es noch nicht wussten, sondern in China, Ägypten, mit den alten Griechen und Römern. Wie bereits erwähnt, war das länger als vor 2000 Jahren. Bei Erkrankungen des Herzens und der Gefäße, Bluthochdruck, aber auch Infektionen von Mund, Rachen und Magen war Sellerie eines der Mittel, die eingesetzt wurden. Dies liegt daran, dass es eine Substanz enthält, die eine antibakterielle und desinfizierende Wirkung hat, wie z. B. Limonum. Sellerie hat auch eine harntreibende und blutverdünnende Wirkung, die gut für Herz, Gefäße und Bluthochdruck ist. Die dafür verantwortliche Substanz heißt Buthylphthalid und entspannt die Blutgefäße, damit das Blut reibungsloser durch die Gefäße fließen kann. Sellerie enthält auch Antioxidantien. Die sogenannten Cumarine und Acetylenizide, die freie Radikale neutralisieren und so indirekt die Entstehung von Krebs verhindern können. Dies sind alles Gründe, genießen Sellerie mit Ruhe, welcher Art auch immer Sie bevorzugen. Natürlich finden wir auch Vitamine wie Vitamin B und C, die Mineralien Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen