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Mais in einer Pfanne rösten

Nacktes Grillen

  1. Das Braten in der Pfanne ist eine hervorragende Möglichkeit, die natürliche Süße von Mais hervorzuheben, ohne dass ungesunde Zutaten hinzugefügt werden müssen. Der Mais wird in einer trockenen Pfanne - ohne Öl oder Butter - gekocht, wodurch ein leicht verkohltes, karamellisiertes Äußeres entsteht. Diese Trockenröstmethode lässt den Mais schnell bräunen und verleiht ihm ein köstliches, nussiges Aroma. Frischer Mais ist am besten, wenn es in der Saison ist, aber Sie können diese Methode verwenden, um in den Wintermonaten in Dosen oder gefrorenem Mais Toasten. Mischen Sie den Mais mit Tomaten, Blattgemüse und verkohlten Poblano-Paprikaschoten, um eine rauchige, lateinamerikanische Beilage zu erhalten.

  2. Wenn Sie frischen Mais verwenden, schälen Sie den Mais und entfernen Sie die Körner mit einem Messer vom Maiskolben. Wenn Sie Mais in Dosen verwenden, lassen Sie ihn abtropfen, spülen Sie ihn aus und tupfen Sie ihn trocken. Gefrorener Mais kann so belassen werden wie er ist.

  3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze einige Minuten lang erhitzen, bis die Pfanne sehr heiß ist. Gusseisenbratpfannen sind am besten, aber auch Edelstahlbratpfannen funktionieren einwandfrei. Verwenden Sie keine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, da diese beim Kochen in der Hitze beschädigt werden kann.

  4. Den Mais in die Pfanne geben und etwa fünf Minuten kochen, bis er gebräunt und durchgegart ist. Rühren Sie den Mais während des Garvorgangs ein- oder zweimal um, damit er die meiste Zeit ungestört bleibt. Wenn Sie den Mais zu häufig umrühren, wird der Mais nicht richtig gebräunt. Den Mais sofort aus der Pfanne nehmen, um ein Überkochen zu vermeiden.

  5. Das Braten in der Pfanne ist eine hervorragende Möglichkeit, die natürliche Süße von Mais hervorzuheben, ohne dass ungesunde Zutaten hinzugefügt werden müssen. Der Mais wird in einer trockenen Pfanne - ohne Öl oder Butter - gekocht, wodurch ein leicht verkohltes, karamellisiertes Äußeres entsteht. Diese Trockenröstmethode lässt den Mais schnell bräunen und verleiht ihm ein köstliches, nussiges Aroma. Frischer Mais ist am besten, wenn es in der Saison ist, aber Sie können diese Methode verwenden, um in den Wintermonaten in Dosen oder gefrorenem Mais zu rösten. Mischen Sie den Mais mit Tomaten, Blattgemüse und verkohlten Poblano-Paprikaschoten, um eine rauchige, lateinamerikanische Beilage zu erhalten.

  6. Schälen Sie den Mais und entfernen Sie die Körner mit einem Messer vom Maiskolben, wenn Sie frischen Mais verwenden. Wenn Sie Mais in Dosen verwenden, lassen Sie ihn abtropfen, spülen Sie ihn aus und tupfen Sie ihn trocken. Gefrorener Mais kann so belassen werden wie er ist.

  7. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze einige Minuten lang erhitzen, bis die Pfanne sehr heiß ist. Gusseisenbratpfannen sind am besten, aber auch Edelstahlbratpfannen funktionieren einwandfrei. Verwenden Sie keine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, da diese beim Kochen in der Hitze beschädigt werden kann.

  8. Den Mais in die Pfanne geben und etwa fünf Minuten kochen, bis er gebräunt und durchgegart ist. Rühren Sie den Mais während des Garvorgangs ein- oder zweimal um, damit er die meiste Zeit ungestört bleibt. Wenn Sie den Mais zu häufig umrühren, wird der Mais nicht richtig gebräunt. Den Mais sofort aus der Pfanne nehmen, um ein Überkochen zu vermeiden.