Ractopamin: Was gibt es zum Abendessen?

Das Urteil:

1. China und Russland gelten nicht als Vorreiter in Bezug auf Lebensmittelsicherheit oder Tierschutz, doch es gibt eine Droge, die selbst sie - zusammen mit einem Großteil der Welt, einschließlich der Europäischen Union - gewonnen haben. ' t Tiere füttern lassen, die für die Platte bestimmt sind: Ractopamin. Dieses wachstumsfördernde Medikament hat Tausende von Schweinen lahmgelegt, hat starke Schmerzen, ist niedergeschlagen und ist sogar tot. Die Vereinigten Staaten nehmen die Droge nicht vom Markt und lehnen stattdessen die Daten über Tierschutzprobleme ab und weiten ihren Gebrauch aus. Die Rindfleischerzeuger wechseln in Scharen zum gefährlichen Wachstumsförderer, weil sie von anderen in ihrer Branche daran gehindert wurden, ein ebenso gefährliches und stark wirkendes Medikament zu verwenden.

2. Deena Shanker von Fortune berichtete letzte Woche, dass die Betreiber von Rinderfutterpartien gestochen wurden, weil Tyson und Cargill es abgelehnt hatten, Rinder in ihren Schlachthöfen aufzunehmen, die mit dem wachstumsfördernden Medikament Zilmax (einem ähnlichen Medikament) versetzt worden waren Ractopamin), nachdem berichtet wurde, dass es dazu führte, dass Rinder "huflos" und mit starken Schmerzen in Schlachthöfe gelangten. Diese großen Fleischverarbeiter haben die richtige Wahl getroffen, um die Auswirkungen von Zilmax auf die Tiere zu untersuchen. Laut Fortune bedeutete der Ausstieg von Zilmax aus dem US-Markt jedoch nicht das Ende von Arzneimitteln für das Viehwachstum. Dies führte lediglich zu einem erneuten Interesse an Ractopamin. Das heißt, Rinderproduzenten ersetzen jetzt ein Medikament, das laut Berichten der Food and Drug Administration bereits mit fast einer Viertelmillion unerwünschter Ereignisse bei Schweinen in Verbindung gebracht wurde - mehr als jedes andere Tierarzneimittel.

3. Die Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit sind ungewiss. Die Sicherheitsbewertung des Arzneimittels umfasste lediglich eine Studie an sechs gesunden jungen Männern, von denen einer ausfiel, nachdem sein Herz anfing zu rasen und ungewöhnlich zu pochen. In Amerika ist Ractopamin jedoch legal und wird schätzungsweise 60 bis 80 Prozent der amerikanischen Schweine verabreicht, wobei Rückstände häufig in das Schweinefleisch von Supermärkten gelangen.

4. Die fanatische Hingabe der Fleischindustrie zu einem Medikament, das die Wachstumsraten auf Kosten aller anderen Anliegen - Tierschutz, Umwelt und vielleicht sogar menschliche Gesundheit - steigert, ist nur dann sinnvoll, wenn Sie darüber nachdenken die Denkweise der Branche. Für die Landwirte gab es immer eine frustrierende Grenze für ihre Fähigkeit, die Fleischproduktion zu steigern und gleichzeitig die Kosten zu senken: die natürliche Biologie des Tieres. Sie brechen ab und unternehmen dramatische Schritte auf der Suche nach immer höheren Erträgen und Gewinnen: Sie schließen einige Tiere in Innenräumen, stauen sie in unbewegliche Kisten und Käfige und verweigern der überwiegenden Mehrheit der Tiere, die in der Landwirtschaft eingesetzt werden, den Schutz nach den humanen Schlachtmethoden Handlung. Trotzdem verhalten sich Tiere - eigensinnige natürliche Kreationen, die sie sind - weiterhin wie Tiere.

5. Natürlich haben die Fabrikbauern einige Lösungen für die frustrierenden Ineffizienzen der Natur gefunden. Die Geflügelindustrie hat Hühner gezüchtet, die sechsmal schneller wachsen als vor 70 Jahren (wenn wir Kinder so viel schneller züchten, wiegen sie bis zu ihrem 10. Geburtstag 500 Pfund). Und im US Meat Animal Research Center hat die New York Times kürzlich Forschern ausgesetzt, die Kühe züchten, um unnatürlich Zwillinge und Drillinge zu liefern, Lämmer, um mit mütterlichem Mangel zu überleben, und Schweinen, die Würfe von bis zu 14 Ferkeln zur Welt bringen, wodurch einige lebend zerdrückt werden - - alles im Namen des Heiligen Grals der "landwirtschaftlichen Effizienz".

6. Mit Ractopamin können die Landwirte jedoch über einen weiteren Weg - einen biochemischen - schnellere Wachstumsraten erzielen. Es umgeht die normalen biologischen Grenzen des Tieres, indem es bewirkt, dass es schnell an Gewicht zunimmt, selbst wenn es weniger Futter frisst. Es macht nichts aus, dass es auch die Stresshormone und Herzfrequenzen des Tieres erhöht und die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Schweine kollabieren und zu "Downern" werden, die nicht mehr laufen können. Letzten November haben wir uns mit anderen öffentlichen Interessengruppen zusammengetan, um die FDA wegen der wiederholten, reflexartigen Zulassung von Ractopamin-haltigen Tierarzneimitteln zu verklagen. Die FDA hat wiederholt Ractopamin-Medikamente auf der Grundlage von Pro-forma-Zusicherungen der Sponsoren des Arzneimittels zugelassen, und die US-Handelsverhandler haben sogar andere Nationen dazu aufgerufen, die Regulierung von Ractopamin einzustellen.

7. Dieser Blogeintrag wurde erstmals in Wayne Pacelles Blog A Humane Nation veröffentlicht.