Rasmalai mit Milchpulver zubereiten

Verwendung wie angewiesen

1. Rasmalai ist ein einfaches indisches Dessert, das am besten als Knödel in einer süßen Milchsauce beschrieben wird. Traditionelle Zutaten sind Hüttenkäse, Ricotta-Käse oder ein indischer Käse namens Paneer in den Knödeln und Vollmilch in der Milchsauce. Während die Verwendung von fettarmem oder fettfreiem Käse in den Knödeln eine Option zur Reduzierung des Fettgehalts in diesem Dessert darstellt, kann die Verwendung von Milchpulver in den Knödeln und in der Milchsauce den Fettgehalt insgesamt noch weiter senken.

2. Milchpulver und Backpulver in einer mittelgroßen Rührschüssel verrühren.

3. Das geschlagene Ei und das Olivenöl hinzufügen. Rühren, bis die Zutaten einen weichen Teig bilden.

4. Den Teig zwei bis drei Minuten mit den Händen bearbeiten, bis der Teig seine klebrige Konsistenz verliert und fest und glatt wird.

5. Den Teig trennen und in 15 bis 18 Nussknödel formen. Drücken Sie jeweils leicht mit den Fingern auf jeden Knödel, um ihn nur leicht zu glätten.

6. Milch, Zucker oder Zuckerersatz und Kardamom in einen großen Topf geben.

7. Stellen Sie Ihren Herdbrenner auf mittlere bis hohe Hitze und fügen Sie die Knödel hinzu, wenn die Milch gerade anfängt zu kochen.

8. Kochen Sie die Knödel etwa eine Minute lang oder bis sie sich zu vergrößern beginnen, und reduzieren Sie dann den Herdbrenner auf mittel.

9. Knödel und Milchsauce knapp unter dem Siedepunkt 10 Minuten köcheln lassen.

10. Fügen Sie die Kewra-Essenz oder das Rosenwasser hinzu.

11. Stellen Sie den Topf auf einen Rost und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie den Rasmalai in Ihren Kühlschrank stellen, damit er vor dem Servieren vollständig gekühlt wird.

12. Rasmalai ist ein einfaches indisches Dessert, das am besten als Knödel in einer süßen Milchsauce beschrieben wird. Traditionelle Zutaten sind Hüttenkäse, Ricotta-Käse oder ein indischer Käse namens Paneer in den Knödeln und Vollmilch in der Milchsauce. Während die Verwendung von fettarmem oder fettfreiem Käse in den Knödeln eine Option zur Reduzierung des Fettgehalts in diesem Dessert darstellt, kann die Verwendung von Milchpulver in den Knödeln und in der Milchsauce den Fettgehalt insgesamt noch weiter senken.

13. Milchpulver und Backpulver in einer mittelgroßen Rührschüssel verrühren.

14. Das geschlagene Ei und das Olivenöl hinzufügen. Rühren, bis die Zutaten einen weichen Teig bilden.

15. Den Teig zwei bis drei Minuten mit den Händen bearbeiten, bis der Teig seine klebrige Konsistenz verliert und fest und glatt wird.

16. Den Teig trennen und in 15 bis 18 Nussknödel formen. Drücken Sie jeweils leicht mit den Fingern auf jeden Knödel, um ihn nur leicht zu glätten.

17. Milch, Zucker oder Zuckerersatz und Kardamom in einen großen Topf geben.

18. Stellen Sie Ihren Herdbrenner auf mittlere bis hohe Hitze und fügen Sie die Knödel hinzu, wenn die Milch gerade anfängt zu kochen.

19. Kochen Sie die Knödel etwa eine Minute lang oder bis sie sich zu vergrößern beginnen, und reduzieren Sie dann den Herdbrenner auf mittel.

20. Knödel und Milchsauce knapp unter dem Siedepunkt 10 Minuten köcheln lassen.

21. Fügen Sie die Kewra-Essenz oder das Rosenwasser hinzu.

22. Stellen Sie den Topf auf einen Rost und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie den Rasmalai in Ihren Kühlschrank stellen, damit er vor dem Servieren vollständig gekühlt wird.