Schinkenknochensuppe in einem Slow Cooker zubereiten

Ein Rezept verbessern

1. Langes Garen bei niedrigeren Temperaturen ist eine klassische Methode, um einem Schinkenrest ein letztes Stück pikanter Güte zu entziehen. Die resultierende Brühe, Gemüsesuppe oder traditionelle Bohnensuppe profitiert vom Dampfgaren in einem langsamen Kocher. Das Kochen von herzhaftem Gemüse zusammen mit dem Knochen verleiht ihm Tiefe und eine kleine Portion Nahrung. Halten Sie Ihre Suppe gesund, indem Sie den Fettgehalt reduzieren und eine leichte Hand mit Salz verwenden.

2. Stellen Sie den Slow Cooker auf die hohe Stufe und lassen Sie ihn vorheizen, während Sie das Gemüse zubereiten.

3. Das Gemüse schälen und in gleich große Stücke schneiden. Fügen Sie das Gemüse zum langsamen Kocher hinzu. Schinkenknochen auf das Gemüse legen und mit warmer Hühnerbrühe bedecken. Fügen Sie frische oder getrocknete Kräuter wie Thymian und Rosmarin hinzu und mahlen Sie frischen schwarzen Pfeffer in die Suppe.

4. Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und stellen Sie einen Timer für 7 Stunden ein. Überprüfen Sie die Suppe gelegentlich und fügen Sie bei Bedarf Brühe hinzu. Vermeiden Sie andernfalls das Öffnen des Deckels. Wenn Sie dies tun, sinkt die Temperatur im Slow Cooker und die Garzeit erhöht sich.

5. Entfernen Sie nach ca. 7 Stunden Tief die Schinkenknochen aus der Brühe und schneiden Sie das Fleisch ab. Den Knochen, die Fettstücke und das Bindegewebe wegwerfen und das Fleisch wieder in die Suppe geben. Rühren Sie den Schinken in die Suppe und kochen Sie ihn noch etwa eine Stunde oder bis das Gemüse weich ist.

6. Langes Garen bei niedrigeren Temperaturen ist eine klassische Methode, um einem Schinkenrest ein letztes Stück pikanter Güte zu entziehen. Die resultierende Brühe, Gemüsesuppe oder traditionelle Bohnensuppe profitiert vom Dampfgaren in einem langsamen Kocher. Das Kochen von herzhaftem Gemüse zusammen mit dem Knochen verleiht ihm Tiefe und eine kleine Portion Nahrung. Halten Sie Ihre Suppe gesund, indem Sie den Fettgehalt reduzieren und eine leichte Hand mit Salz verwenden.

7. Stellen Sie den Slow Cooker auf die hohe Stufe und lassen Sie ihn vorheizen, während Sie das Gemüse zubereiten.

8. Das Gemüse schälen und in gleich große Stücke schneiden. Fügen Sie das Gemüse zum langsamen Kocher hinzu. Schinkenknochen auf das Gemüse legen und mit warmer Hühnerbrühe bedecken. Fügen Sie frische oder getrocknete Kräuter wie Thymian und Rosmarin hinzu und mahlen Sie frischen schwarzen Pfeffer in die Suppe.

9. Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und stellen Sie einen Timer für 7 Stunden ein. Überprüfen Sie die Suppe gelegentlich und fügen Sie bei Bedarf Brühe hinzu. Vermeiden Sie andernfalls das Öffnen des Deckels. Wenn Sie dies tun, sinkt die Temperatur im Slow Cooker und die Garzeit erhöht sich.

10. Entfernen Sie nach ca. 7 Stunden Tief die Schinkenknochen aus der Brühe und schneiden Sie das Fleisch ab. Den Knochen, die Fettstücke und das Bindegewebe wegwerfen und das Fleisch wieder in die Suppe geben. Rühren Sie den Schinken in die Suppe und kochen Sie ihn noch etwa eine Stunde oder bis das Gemüse weich ist.