Schwanger und Kefir

1. Der alte Getränk Kefir oft für seine gesundheitlichen Vorteile verbraucht wird. Es enthält gute Bakterien und damit probiotische Eigenschaften. Dieselben Bakterien und Hefen, die diese positiven Eigenschaften aufweisen, produzieren jedoch auch eine geringe Menge Alkohol. Infolgedessen ist schwangeren Frauen nicht immer klar, ob Kefir während der Schwangerschaft getrunken werden kann. Darüber hinaus ist es möglich, dass aus Rohmilch hergestellter Milchkefir mit der gefährlichen Listeria Monocytogenes für Schwangere kontaminiert ist.

Kefir während der Schwangerschaft

1. Das Risiko des Wachstums von Listerien oder Toxoplasma ist sehr gering, wenn man Wasserpfirfir oder Milchkefir aus pasteurisierter Milch herstellt. Vermeiden Sie es, Kefir aus Rohmilch zu trinken, es sei denn, Sie sind sicher, dass er ausreichend angesäuert ist. Das größte Risiko, während der Schwangerschaft Kefir zu trinken, ist jedoch der Alkoholgehalt. Kefir, der zu Hause aus Kefirkörnern hergestellt wird, enthält immer eine kleine Menge Alkohol, der während der Fermentation gebildet wird. Alkohol ist während der Schwangerschaft in geringen Mengen schädlich. Trotzdem gibt das Ernährungszentrum an, dass die Menge an Alkohol in Kefir so gering ist, dass er während der Schwangerschaft getrunken werden kann. Wenn Sie kein Risiko eingehen möchten, gibt es Kefelbeutel, mit denen Sie Kefir ohne Alkohol herstellen können. Außerdem ist fast jeder verzehrfertige Kefir, der in Supermärkten verkauft wird, alkoholfrei.

2. Das Risiko des Wachstums von Listeria oder Toxoplasma ist sehr gering, wenn man Wasserpfirfir oder Milchkefir aus pasteurisierter Milch herstellt. Vermeiden Sie es, Kefir aus Rohmilch zu trinken, es sei denn, Sie sind sicher, dass er ausreichend angesäuert ist. Das größte Risiko, während der Schwangerschaft Kefir zu trinken, ist jedoch der Alkoholgehalt. Kefir, die zu Hause von Kefirkörner hergestellt wird, enthält immer eine geringe Menge an Alkohol, die während der Fermentation gebildet wird. Alkohol ist während der Schwangerschaft in geringen Mengen schädlich. Trotzdem gibt das Ernährungszentrum an, dass die Menge an Alkohol in Kefir so gering ist, dass er während der Schwangerschaft getrunken werden kann. Wenn Sie kein Risiko eingehen möchten, gibt es Kefelbeutel, mit denen Sie Kefir ohne Alkohol herstellen können. Darüber hinaus ist fast jeder verzehrfertige Kefir, der in Supermärkten verkauft wird, alkoholfrei.