Schwanger und Salami

1. Es gibt viele Listen von Lebensmitteln, die nicht während der Schwangerschaft eingenommen werden kann und soll. Auf diesen Listen stoßen Sie regelmäßig auf Salami. Salami ist eine Wurstsorte, in der rohes Fleisch verarbeitet wird. Bei rohem Fleisch läuten die Alarmglocken für die meisten schwangeren Frauen. Beim Verzehr von rohem Fleisch wird vor Toxoplasmose gewarnt. Ein Parasit verursacht eine Toxoplasmose, die eine Bedrohung für schwangere Frauen darstellen kann. Dennoch erweist sich Salami als weniger bedrohlich als wir alle denken.

Schwanger und Salami

1. Salami wird oft nicht für schwangere Frauen empfohlen, da es aus rohem Fleisch hergestellt wird. Dieser Rat ist jedoch nicht ganz richtig. Die Gewebezysten werden nämlich auch durch Trocknen und durch Salzkonzentrationen von mehr als 1,1% inaktiviert. Salami ist eine getrocknete Wurst und enthält im Mittel etwa 3,5 Gramm Salz pro hundert Gramm Salami. Theoretisch werden die Gewebezysten in der Salami inaktiviert, so dass das Essen von Salami keine Toxoplasmose verursachen kann. Dies bedeutet, dass Salami während der Schwangerschaft gegessen werden kann.

2. Salami wird schwangeren Frauen oft nicht empfohlen, da sie aus rohem Fleisch hergestellt wird. Allerdings ist dieser Rat nicht ganz korrekt. Die Gewebezysten werden nämlich auch durch Trocknen und durch Salzkonzentrationen von mehr als 1,1% inaktiviert. Salami ist eine Trockenwurst und enthält durchschnittlich etwa 3,5 Gramm Salz pro hundert Gramm Salami. Theoretisch werden die Gewebezysten in der Salami inaktiviert, so dass das Essen von Salami keine Toxoplasmose verursachen kann. Dies bedeutet, dass Salami während der Schwangerschaft gegessen werden kann.