So kochen Sie Hähnchen-Menudo

Was denkst du?

1. Hähnchenmenudo ist eine Variation des traditionellen Menudo, eines philippinischen Eintopfs mit gehacktem oder gehacktem Schweinefleisch, verschiedenen Gemüsesorten und Rosinen. Dieser Eintopf bietet eine Vielzahl von Texturen und Aromen und gilt als gesunde Alternative in Gebieten, in denen kein Schweinefleisch serviert wird, oder als Option für diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen kein Schweinefleisch essen können. Mit den richtigen Zutaten ist es relativ einfach, Hähnchenmenudo in Ihrer Küche zu Hause zuzubereiten.

2. Spülen Sie das Huhn vor dem Kochen aus. Legen Sie das Huhn in einen großen Topf mit Wasser. Die Hälfte der gehackten Zwiebeln, die Hälfte des gehackten Knoblauchs, 1 Lorbeerblatt, eine Prise Salz und mehrere ganze Pfefferkörner in die Schüssel geben.

3. Zum Kochen bringen und eventuell an der Oberfläche aufsteigendes Fett abschöpfen. Die Hitze senken, zudecken und das Huhn 2 Stunden köcheln lassen. Wenn das Huhn zart ist, nehmen Sie es aus der Pfanne, lassen Sie das Fleisch abtropfen und schneiden Sie es in Würfel.

4. Olivenöl in einem zweiten großen Topf erhitzen. Die andere Hälfte des gehackten Knoblauchs einige Minuten anbraten. Fügen Sie die Würfel des Huhns hinzu und kochen Sie, bis das Huhn fest und leicht braun wird. Fügen Sie das zweite Lorbeerblatt, Leberaufstrich, Rosinen, gehackte Zwiebeln und Tomaten hinzu.

5. Gehackte Kartoffeln, grüne Erbsen, Paprika, Sojasauce und Tomatenmark hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Gründlich umrühren, um alle Aromen zu mischen. Fügen Sie mehr Salz, Pfeffer und die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie die Mischung weiter.

6. Das Hähnchenmenudo zum Kochen bringen und zugedeckt 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Eintopf eingedickt ist und die Kartoffeln weich sind.

7. Vom Herd nehmen und warm servieren.

8. Hähnchenmenudo ist eine Variation des traditionellen Menudo, eines philippinischen Eintopfs mit gehacktem oder gehacktem Schweinefleisch, verschiedenen Gemüsesorten und Rosinen. Dieser Eintopf bietet eine Vielzahl von Texturen und Aromen und gilt als gesunde Alternative in Gebieten, in denen kein Schweinefleisch serviert wird, oder als Option für diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen kein Schweinefleisch essen können. Mit den richtigen Zutaten ist es relativ einfach, Hähnchenmenudo in Ihrer Küche zu Hause zuzubereiten.

9. Spülen Sie das Huhn vor dem Kochen aus. Legen Sie das Huhn in einen großen Topf mit Wasser. Die Hälfte der gehackten Zwiebeln, die Hälfte des gehackten Knoblauchs, 1 Lorbeerblatt, eine Prise Salz und mehrere ganze Pfefferkörner in die Schüssel geben.

10. Zum Kochen bringen und eventuell an der Oberfläche aufsteigendes Fett abschöpfen. Die Hitze senken, zudecken und das Huhn 2 Stunden köcheln lassen. Wenn das Huhn zart ist, nehmen Sie es aus der Pfanne, lassen Sie das Fleisch abtropfen und schneiden Sie es in Würfel.

11. Olivenöl in einem zweiten großen Topf erhitzen. Die andere Hälfte des gehackten Knoblauchs einige Minuten anbraten. Fügen Sie die Würfel des Huhns hinzu und kochen Sie, bis das Huhn fest und leicht braun wird. Fügen Sie das zweite Lorbeerblatt, Leberaufstrich, Rosinen, gehackte Zwiebeln und Tomaten hinzu.

12. Gehackte Kartoffeln, grüne Erbsen, Paprika, Sojasauce und Tomatenmark hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Gründlich umrühren, um alle Aromen zu mischen. Fügen Sie mehr Salz, Pfeffer und die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie die Mischung weiter.

13. Das Hähnchenmenudo zum Kochen bringen und zugedeckt 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Eintopf eingedickt ist und die Kartoffeln weich sind.

14. Vom Herd nehmen und warm servieren.