Solltest du deine Türkei einweichen oder nicht?

Diese 20 preiswerten Make-up-Geschenksets kosten weniger als 20 US-Dollar

1. Der Standard-Truthahn kann schwer zu knacken sein.

2. Zum Nennwert ist es eine trockene, milde, riesige Sache, die gekocht werden muss - eine, die aus dem Ofen kommt, mit all ihrem weißen und dunklen Fleisch, gleichmäßig geröstet, saftig und würzig, ist a viel schwieriger als es klingt.

3. Aus diesem Grund verlassen sich viele Menschen darauf, dass Fleisch in einer Mischung aus Salzwasser eingelegt oder eingeweicht wird.

4. Hier ist der Grund: Wenn ein Truthahn erhitzt wird, wird laut Serious Eats die Feuchtigkeit in seinem Fleisch "herausgebogen". "Genau wie beim Auspressen einer Zahnpastatube werden Säfte aus dem Vogel gepresst. Erhitzen Sie sie auf etwa 150 Grad Fahrenheit und Sie erhalten trockenes, fadenförmiges Fleisch", erklären sie. [! 14772 => 1140 = 1!

5. Die Idee ist, dass Salzlake einen Truthahn super saftig und besonders aromatisch macht.

6. Sobald du dein Wasser und Salz hast, kannst du viele Zutaten mischen: Zucker, Honig, Orangensaft und Kräuter. "Wenn Sie den Vogel in Salzlake legen können, werden Sie am Ende hundertprozentig einen feuchteren, schmackhafteren Vogel haben."

7. Aber nicht alle Feinschmecker glauben an Salzlake.

8. Harold McGee, Foodwriter in der New York Times, sagt, er sei kein Sol, weil "der Kollateralschaden seine Vorteile überwiegt. Durch das Solieren wird es schwieriger, eine knusprige Haut zu bekommen (die Haut hält Wasser zurück.) Auch), lässt die Kochsäfte zu salzig für Sauce oder Soße und verleiht dem Brustfleisch die Textur von Deli-Putenbrust anstatt gebratener Putenbrust, federnd wie ein mit Salzlake überzogener Schinken. "

9. Guten Appetit, Sie müssen am Abend zuvor nur Salz darauf reiben, eine Art "trockene Salzlake".

10. Und BuzzFeed stellte in einem Blindgeschmackstest fest, dass ein "trockener" Truthahn einem traditionell gesalzenen Vogel weit überlegen war.

11. Obwohl wir uns nicht für Sie entscheiden, haben wir einige Vor- und Nachteile zusammengestellt, um Ihnen dabei zu helfen, das Problem zu lösen.

12. Der Standard-Truthahn kann schwer zu knacken sein.

13. Zum Nennwert ist es eine trockene, milde, riesige Sache, die gekocht werden muss - eine, die aus dem Ofen kommt, mit all ihrem weißen und dunklen Fleisch, gleichmäßig geröstet, saftig und würzig, ist a viel schwieriger als es klingt.

14. Aus diesem Grund verlassen sich viele Menschen darauf, dass Fleisch in einer Mischung aus Salzwasser eingelegt oder eingeweicht wird.

15. Hier ist der Grund: Wenn ein Truthahn erhitzt wird, wird laut Serious Eats die Feuchtigkeit in seinem Fleisch "herausgebogen". "Genau wie beim Auspressen einer Zahnpastatube werden Säfte aus dem Vogel gepresst. Erhitzen Sie sie auf etwa 150 Grad Fahrenheit und Sie erhalten trockenes, fadenförmiges Fleisch", erklären sie. [! 14772 => 1140 = 1!

16. Die Idee ist, dass Salzlake einen Truthahn super saftig und besonders aromatisch macht.

17. Sobald du dein Wasser und Salz hast, kannst du viele Zutaten mischen: Zucker, Honig, Orangensaft und Kräuter. "Wenn Sie den Vogel in Salzlake legen können, werden Sie am Ende hundertprozentig einen feuchteren, schmackhafteren Vogel haben."

18. Aber nicht alle Feinschmecker glauben an Salzlake.

19. Harold McGee, Foodwriter in der New York Times, sagt, er sei kein Sol, weil "der Kollateralschaden seine Vorteile überwiegt. Durch das Solieren wird es schwieriger, eine knusprige Haut zu bekommen (die Haut hält Wasser zurück.) Auch), lässt die Kochsäfte zu salzig für Sauce oder Soße und verleiht dem Brustfleisch die Textur von Deli-Putenbrust anstatt gebratener Putenbrust, federnd wie ein mit Salzlake überzogener Schinken. "

20. Guten Appetit, Sie müssen am Abend zuvor nur Salz darauf reiben, eine Art "trockene Salzlake".

21. Und BuzzFeed stellte in einem Blindgeschmackstest fest, dass ein "trockener" Truthahn einem traditionell gesalzenen Vogel weit überlegen war.

22. Obwohl wir uns nicht für Sie entscheiden, haben wir einige Vor- und Nachteile zusammengestellt, um Ihnen dabei zu helfen, das Problem zu lösen.