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Starten Sie gesund in den Tag: Die Vorteile des Frühstücks

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  1. Von Carra Richling Es ist gut dokumentiert, dass das Frühstück hinsichtlich seiner Auswirkung auf unsere Gesundheit und unser tägliches Wohlbefinden die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Das Auslassen von Mahlzeiten, insbesondere des Frühstücks, wurde mit Übergewicht, Bluthochdruck, Insulinresistenz und erhöhten Triglyceriden und Cholesterinwerten in Verbindung gebracht.

  2. Das Frühstück stand im Mittelpunkt vieler wissenschaftlich fundierter Studien, einschließlich einer Studie, die in Circulation, der Zeitschrift der American Heart Association, veröffentlicht wurde und den Zusammenhang zwischen Frühstück und dem Risiko von Herzerkrankungen untersuchte. Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die das Frühstück ausließen, ein höheres Risiko für Herzinfarkt oder Herztod hatten als diejenigen, die dies nicht taten.

  3. Die 16-jährige Nachuntersuchung dieser Studie ergab, dass Männer, die das Frühstück ausließen, ein um 27 Prozent höheres Risiko für Herzerkrankungen hatten als Männer, die dies nicht taten, und solche, die spät nachts aßen hatte ein 55 Prozent höheres KHK-Risiko. Andere Studien belegen die Bedeutung des Frühstücks für einen gesunden Appetit, ein gesundes Gewichtsmanagement, einen verbesserten Blutzuckerspiegel, Insulin, Blutdruck und Cholesterin sowie eine verbesserte Wahrnehmung und Stimmung.

  4. Gesunde Auswahl beim Frühstück

  5. Haferkonsum wurde mit Cholesterinsenkung in Verbindung gebracht. Studien zeigen, dass die Aufnahme von mindestens 3 Gramm löslichen Ballaststoffen aus Hafer den LDL-Cholesterinspiegel um 5 bis 10 Prozent senken kann. Die primäre cholesterinsenkende Wirkung von Hafer beruht auf B-Glucan, einer löslichen Faser, die in Hafer enthalten ist. 1997 genehmigte die US-amerikanische Zulassungsbehörde FDA (Food and Drug Administration) eine gesundheitsbezogene Angabe für b-glucanlösliche Ballaststoffe aus Hafer zur Senkung des Plasmacholesterinspiegels und des Risikos für Herzerkrankungen. Der lösliche Ballaststoff B-Glucan aus Hafer hat nachweislich auch einen positiven Einfluss auf den Blutdruck und den Blutzucker, was der Behandlung von Diabetes und den damit verbundenen Komplikationen zugute kommt.

  6. Abgesehen von den gesundheitsfördernden Vorteilen von B-Glucan ist Hafer reich an Nährstoffen wie Mangan, Kalium, Magnesium, B-Vitaminen und Antioxidantien mit einer guten Steigerung des pflanzlichen Proteins, die alle unterstützen Ein gesunder Start für Körper und Geist. Eine halbe Tasse ungekochter (trockener) Hafer enthält mehr als 4 g Gesamtfaser mit 1,65 g löslicher Faser und 6,6 g Protein.

  7. Diese Mahlzeit mit blauem Hafer für einen strahlenden Tag ist eine köstliche Möglichkeit, die cholesterinsenkenden Eigenschaften von Hafer zusammen mit saftigen, lipidsenkenden, gesundheitsfördernden Blaubeeren zu genießen (siehe mehr zu Beeren unten).

  8. Vollkorn

  9. Beginnen Sie Ihren Tag gesund mit Vollkornprodukten, die eine gute Quelle für nachhaltige Energie sind. Dies schließt Vollkorntoast oder Vollkorngetreide ein. Vollkornprodukte sind reich an komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und lebenswichtigen Nährstoffen wie B-Vitaminen, Eisen, Zink, Magnesium, Kalium und gesundheitsfördernden Antioxidantien.

  10. Bei diesem Rührei aus Spinat und Champignons handelt es sich um eine herzgesunde Version von Rührei, bei der Cholesterin, Fett und mit Cholin beladenes Eigelb weggelassen werden. Eigelb wurde mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht, aber die Weißen bieten eine reichhaltige Proteinquelle, um Ihren Tag gesund zu beginnen. Diese Studie, zusammen mit anderen Studien mit ähnlichen Ergebnissen, zeigte, dass ein proteinreiches Frühstück den ganzen Tag über zu weniger Hunger führte und günstige Veränderungen bei den Hormonen und Gehirnsignalen feststellte, die den Appetit kontrollieren. Diese Eiweiß-Gemüse-Frittata ist eine weitere hervorragende Möglichkeit, ein proteinreiches Frühstück zuzubereiten. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Chargen. Einfach die Extras einfrieren und in die Mikrowelle stellen, um schnell und einfach zu frühstücken.

  11. Morgentofu und Gemüse-Rührei ist eine weitere protein- und nährstoffreiche Methode, um Ihren Tag auf gesunde Weise zu beginnen. Es ist reich an Nährstoffen und Antioxidantien, einschließlich starker Isoflavone mit cholesterinsenkenden und entzündungshemmenden Eigenschaften.

  12. Dieser Amazing Greens Smoothie ist eine weitere Möglichkeit, den Tag mit nährstoffreichem Grün und gesundheitsfördernden Produkten zu beginnen. Es ist auch perfekt für diejenigen, deren Zeit morgens begrenzt ist. Mischen Sie einfach ein paar schnelle Handvoll herzgesunder Produkte, und für eine einfache Steigerung des Morgenproteins können Sie eine Portion fettarmen griechischen Joghurts, seidigen Tofus oder eine Kugel Proteinpulver hinzufügen.

  13. Andere Rezeptideen

  14. Dieser Beitrag wurde ursprünglich bei Ornish Living veröffentlicht.



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