Tarte Kirschsaft-Gicht

Food Journal

1. Herbe Kirschen, auch Sauerkirschen genannt, sind die Hauptkirschensorte, aus der handelsübliche Kirschtortenfüllungen und Desserts auf Kirschbasis hergestellt werden. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen jedoch, dass scharfer Kirschsaft eine wirksame Methode zur Behandlung bestimmter medizinischer Probleme, einschließlich Gicht, sein kann. Gicht wird durch eine Ansammlung von Harnsäurekristallen in den Gelenken und im Gewebe verursacht. Torten-Kirschsaft ist nicht nur arm an Verbindungen, die den Harnsäurespiegel erhöhen können, sondern kann auch direkt zur Senkung der Harnsäure beitragen.

Purin-Inhalt

1. Wenn Sie an Gicht leiden, wird möglicherweise eine Low-Purine-Diät durchgeführt. Ihr Körper wandelt Purinverbindungen in Harnsäure um. Eine Ernährung, die zu viel Purin enthält, erhöht den Harnsäurespiegel und erhöht die Wahrscheinlichkeit schwerer Gichterscheinungen. Sie müssen auf purinreiche Lebensmittel wie Orgelfleisch, Meeresfrüchte wie Makrelen oder Muscheln, Soßen- und Fleischextrakte verzichten und die Aufnahme von Lebensmitteln mit mäßigem Puringehalt wie Geflügel, magerem Fleisch und Bohnen einschränken. Früchte und Fruchtsäfte wie Torten-Kirschsaft enthalten wenig Purine und dürfen nur mit Gicht zu sich genommen werden.

Wirkung auf den Harnsäurespiegel

1. Eine Studie, die von Forschern der Arizona State University durchgeführt und 2011 im "Journal der Föderation der amerikanischen Gesellschaften für experimentelle Biologie" veröffentlicht wurde, ergab, dass 70 Prozent der erwachsenen Probanden eine 8-Unze konsumierten Eine tägliche Portion von 100 Prozent Kirschsaft über vier Wochen senkte die Menge an Harnsäure in ihrem Blut signifikant. Die Studie untersuchte nicht, ob es einen Zusammenhang zwischen dem regelmäßigen Trinken von Kirschsaft und einem verringerten Risiko für die Entwicklung von Gicht gibt. Es umfasste auch nur 10 Teilnehmer. Weitere Forschungen zu Torten-Kirschsaft als Behandlung oder vorbeugende Maßnahme gegen Gicht sind erforderlich.

Empfohlene Zufuhr

1. Das Medical Center der Universität von Pittsburgh empfiehlt, dass Personen, die eine Low-Purine-Diät gegen Gicht einhalten, täglich zwei bis vier Portionen Obst oder Fruchtsaft zu sich nehmen. Für säuerlichen Kirschsaft würde eine 3/4 Tasse als Einzelportion gelten. Da Saft mehr Kalorien, einen höheren Zuckergehalt und weniger Ballaststoffe pro Portion als ganze Früchte hat, beschränken Sie sich auf eine Portion von 100 Prozent Fruchtsaft pro Tag, rät die Harvard School of Public Health und füllt den Rest Ihres Obstbedarfs mit frischem Obst Obst.

Vergleich mit ganzen Kirschen

1. Wenn es um die direkte Behandlung von Gicht geht, wurde der Verzehr von ganzen herben Kirschen eingehender untersucht als der von herben Kirschsäften. In einem 2012 veröffentlichten Artikel über Arthritis und Rheuma zeigten Forscher der Universität Boston, dass das tägliche Essen von Kirschen die Zahl der Betroffenen mit Gicht um 35 Prozent senken kann. Probanden, die jeden Tag Kirschen aßen und denen auch Allopurinol, ein zur Behandlung von Gicht häufig verschriebener Xanthinoxidasehemmer, verabreicht wurde, wiesen ein um 75 Prozent geringeres Risiko für einen Gichtanfall auf.