Töte deine Mikrowelle: Wie und warum ich meine losgeworden bin

Im Dienste europäischer Schinken

1. Eintritt: Ich wollte diesen Blog unbedingt Kill Your Microwave ... Before It Kill You!

2. Hab ich aber nicht. Weil ich deshalb meine Mikrowelle nicht getötet habe. Ich glaube nicht, dass Mikrowellen gefährlich sind, und ich glaube auch nicht, dass Mikrowellen in Ihrem Essen die darin enthaltenen Nährstoffe unbedingt zerstören.

3. Ohne Mikrowelle zu leben ist seltsam, ja. Unbequem, sicher. Aber irgendwie liebe ich es.

4. Glaubst du, die Freiheit der Mikrowelle könnte für dich sein? Hier ist alles, was Sie wissen müssen.

5. Warum auf die Bequemlichkeit verzichten?

6. 30 Jahre lang habe ich nie in einem Haus ohne Mikrowelle gelebt.

7. Wie fast jedes Kind, das in den Achtzigern aufgewachsen ist, habe ich gute Erinnerungen an Hot Pockets, TV-Dinner, Toasterstrudel und persönliche Pizzen, die aus dieser Magie stammen (wenn sie ständig schmutzig sind). Blackbox nach einer Minute und 30 Sekunden oder so. Sogar die beiden Feuer, die ich in der Mikrowelle entfacht habe (eines, als ich vergaß, meinem Top Ramen Wasser hinzuzufügen, das andere, als meine Schwester und ich versuchten, einen Bagel aufzuwärmen, als wir das erste Mal alleine zu Hause blieben und zum Nachbarshaus evakuieren mussten) Gute Geschichten schreiben.

8. Ich bin nicht auf einem Kreuzzug gegen Mikrowellen. Wenn es ungesund ist, bleibt abzuwarten - die Emissionen können schlechter oder schlechter sein als die, die unsere Handys und Laptops abgeben, und selbst das "allgemeine Wissen", dass Mikrowellen mehr Enzyme und Nährstoffe zerstören als andere Kochmethoden, ist weitestgehend verbreitet widerlegt.

9. Warum also loswerden?

10. In meinem Fall ein paar Gründe:

11. Viele Lebensmittel erwärmen sich besser mit anderen Mitteln und werden fünf Minuten nach dem Erhitzen nicht gummiartig.

12. Ich war auf einem Kreuzzug, der die Unordnung verringert, und ich mag unsere Küchentheke besser ohne die große, unansehnliche, immer schmutzige Kiste.

13. Wie wir die Welle losgeworden sind

14. Genau wie ich dachte: "Ich wäre gerne Veganer, aber ich könnte es nie zum Laufen bringen", dachte ich, ein Leben ohne Mikrowelle wäre unmöglich oder zumindest unerträglich . Das heißt, bis ich das Wochenende mit einem Freund verbrachte und sah, dass er es zum Laufen brachte, als wäre es überhaupt keine große Sache - genau so, wie ich angefangen hatte, vegan zu sein.

15. Aber wie schneidet man eigentlich los? Sollten wir uns von der Mikrowelle und ihrer herrlichen Bequemlichkeit verabschieden? Oder einfach den Sprung machen und den Verband abreißen?

16. Unsere Mikrowelle loszuwerden war eigentlich sehr einfach. Wir haben einen kleinen Trick angewendet, den ich von meinen minimalistischen Freunden ausgeliehen habe, die eine "Vielleicht" -Box verwenden, um Gegenstände zu lagern, ohne die sie gerne leben würden, aber Angst haben, ganz loszulassen: Leg das Zeug weg, das du nicht hast sicher in einer Box, verschließe sie und schreibe das Datum drauf. Wenn Sie wirklich möchten, dass etwas darin steckt, können Sie es jederzeit holen. Wenn drei oder sechs Monate vergehen und der Gegenstand Ihnen nie in den Sinn kommt, sollten Sie ihn loswerden.

17. Das haben wir also gemacht: Stellen Sie die Mikrowelle in den Keller.

18. Es gab einige Male (Popcorn), die wir verwenden wollten. Aber es die Treppe hinaufzuschleppen schien eine Menge Mühe zu sein, also haben wir es nie getan.

19. Einige Monate später brauchte jemand eine Mikrowelle, also gaben wir sie weg und wollten seitdem keine mehr.

20. Nicht anders als sich endgültig für den Verzicht auf Käse zu entscheiden, um vom Vegetarier zum Veganer zu wechseln, scheint es viel schwieriger, ohne Mikrowelle zu leben, bis Sie einfach weitermachen und es tun.

21. Aufwärmen von Speisen ohne Mikrowelle

22. Das einzige Lebensmittel, das wir jemals in der Mikrowelle "gekocht" haben, bevor wir es losgeworden sind, war Popcorn. Alles andere wurde einfach in der Mikrowelle aufgewärmt, aber wir sind sehr auf Reste angewiesen, daher war die Anpassung eine Herausforderung.

23. Im Internet gibt es viele hilfreiche und ausführliche Artikel zum Kochen ohne Mikrowelle, aber mein Ansatz war sehr einfach. Es gibt drei Möglichkeiten, wie ich Essen aufheize, je nachdem, um welche Art von Essen es sich handelt:

24. 1. Toaster oder normalgroßer Ofen (normalerweise Konvektionsmodus) - für "feste" Lebensmittel, die ihre Form behalten, wie Lasagne, hausgemachte Pizza und Aufläufe. Keine besonderen Anweisungen - nur fünf bis 15 Minuten erhitzen, normalerweise bei 350-400 Grad Fahrenheit

25. Probieren Sie es aus

26. 2. Dämpfen - für Lebensmittel, die sich zu stark ausbreiten, um in den Ofen gestellt zu werden, aber klebriger als saucenartig sind (die meisten Pfannengerichte, einige Nudelgerichte, Reis und Bohnen, Quinoa oder Reispilaf). Wir haben einen Dampfer, der in einem mittelgroßen Topf auf dem Herd steht, und fünf Minuten Dämpfen reichen normalerweise aus, um Reste aufzuwärmen. Saucen funktionieren nicht, weil die Sauce durch die Löcher im Dampfgarer tropft, aber Lebensmittel wie Tempeh oder Tofu unter Rühren braten oder sogar einen Haufen Brokkoli oder anderes gehacktes Gemüse sehr gut dämpfen.

27. 3. Garen - für flüssige, köstliche Gerichte (die meisten Linsengerichte, Chana Masala, Nudeln mit dünner Soße), Eintöpfe und Suppen. Oft füge ich ein wenig Wasser in die Pfanne, um ein Anbrennen und Anhaften zu vermeiden. Nach zwei oder drei Minuten Sprudeln bei mittlerer Hitze (häufig umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden) sind die meisten Lebensmittel verzehrfertig. Es ist leicht, Teigwarenreste auf diese Weise zu überkochen, daher versuche ich, sie von der Hitze zu nehmen, sobald sie warm genug sind, um gegessen zu werden.

28. Was Popcorn betrifft, der Sonderfall: Das Kind aus den 80ern in mir wünscht, ich würde Jiffy Pop Herd sagen, aber leider. Wenn ich einen Air-Popper hätte, würde ich das benutzen, aber es ist zu viel für meinen Geschmack. Wenn wir also ein oder zwei Mal im Monat zu Hause Popcorn herstellen und eine viertel Tasse Körner in einem Esslöffel Kokosöl in einem großen Topf mit Deckel erhitzen, wird Popcorn hergestellt, das genauso gut ist wie jedes andere Popcorn in einer Tüte. Und ohne Dampfverbrennungen!

29. Wenn Sie neugierig sind, sage ich, machen Sie mit. Stellen Sie die Mikrowelle in die Garage, in den Keller oder in Ihr Auto - es ist nur unpraktisch genug, um eine Mikrowelle zu transportieren (oder Ihr Essen in Ihrer Garage zu kochen), damit dies die Aufgabe der Maybe Box gut erledigt.

30. Wenn Ihre Mikrowelle in Ihrer Küche montiert und somit unbeweglich ist, versuchen Sie, sich einer 10-tägigen oder 30-tägigen Herausforderung zu stellen: Sie vermeiden das "Ich werde niemals in der Lage sein zu essen / kochen / "wieder aufwärmen / genießen [!was auch immer Sie loswerden

31. Wenn Sie einen dieser Versuche durchführen, werden Sie schnell feststellen, ob Sie ohne Mikrowelle leben können. Wenn nicht, ist es keine Schande, zurück zu gehen - aber selbst wenn das das Ergebnis ist, glaube ich, dass Selbstversuche wie diese Sie besser machen, für das, was Sie lernen, indem Sie es versuchen.