Warum leben Vegetarier länger?

Joyce Maynards Apfelkuchen

1. Fast ein Jahrzehnt mehr Leben - das ist es, was Sie bekommen, wenn Sie sich vom Verzehr von Tierfutter zu einer pflanzlichen Ernährung abwenden. Dies ist eine wirklich aufregende Wissenschaft für alle, die eine gesunde Langlebigkeit suchen (und wer nicht?)!

2. Laut einem aktuellen Bericht über die bislang größte Studie von Vegetariern und Veganern scheint die Lebenserwartung von Diäten auf pflanzlicher Basis signifikant länger zu sein. Vegetarier leben im Durchschnitt fast acht Jahre länger als die Allgemeinbevölkerung, was der Kluft zwischen Rauchern und Nichtrauchern ähnelt. Dies ist nicht überraschend, da die meisten von uns im Sterben liegen. In einem Online-Video, "Entwurzelung der Haupttodesursachen", untersucht Michael Greger, M. D., die Rolle, die eine gesunde Ernährung bei der Vorbeugung, Behandlung und sogar Umkehrung der 15 häufigsten Todesursachen in den USA spielen kann. Schauen wir uns einmal genauer an, was der gute Arzt zusammengetragen hat ...

3. Herzerkrankungen sind unsere häufigste Todesursache. Das 35-jährige Follow-up der Harvard Nurses Health Study wurde kürzlich veröffentlicht und ist nun die endgültigste Langzeitstudie zur Gesundheit älterer Frauen. Die Zufuhr von Cholesterin aus der Nahrung - nur in tierischen Lebensmitteln enthalten - war mit einer signifikant kürzeren Lebensdauer verbunden, und die Zufuhr von Ballaststoffen - nur in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten - war mit einer signifikant längeren Lebensdauer verbunden. Der Verzehr von Cholesterin in einem einzigen Ei pro Tag kann das Leben einer Frau verkürzen und 15 Jahre lang täglich fünf Zigaretten rauchen, während der Verzehr einer täglichen Tasse Haferflockenfaser das Leben einer Frau um bis zu vier Jahre verlängert Stunden Joggen pro Woche. (Aber es gibt keinen Grund, warum wir nicht beides können!)

4. Was ist, wenn Ihr Cholesterin normal ist? Das höre ich sehr. Aber hier ist die Sache: Ein "normales" Cholesterin in einer Gesellschaft zu haben, in der es "normal" ist, an einem Herzinfarkt gestorben zu sein, ist nicht unbedingt eine gute Sache. Laut dem Chefredakteur des American Journal of Cardiology: "Damit sich in unseren Arterien kein Plaque mehr bildet, muss der Gesamtcholesterinspiegel im Serum auf 150 gesenkt werden. Mit anderen Worten, das Serum Das Gesamtcholesterin muss auf das eines durchschnittlichen reinen Vegetariers gesenkt werden. "

5. Vor mehr als 20 Jahren zeigte Dr. Dean Ornish, dass Herzkrankheiten nicht nur gestoppt, sondern durch eine vegane Ernährung sogar rückgängig gemacht werden konnten, da Arterien ohne Medikamente oder chirurgische Eingriffe geöffnet wurden. Seit der Entdeckung dieser Lebensstilkur sind Hunderttausende unnötig ums Leben gekommen. Was muss man noch über eine Diät wissen, die unsere tödlichste Krankheit umkehrt?

6. Krebs ist Killer Nummer zwei. Ah, das gefürchtete "C" -Wort - aber sehen Sie sich diese hoffnungsvolle Wissenschaft an. Laut der größten vorausschauenden Studie zu Ernährung und Krebs, die bisher durchgeführt wurde, "ist die Inzidenz aller Krebserkrankungen unter Vegetariern geringer". Die Verbindung zwischen Fleisch und Krebs ist so, dass sogar ein in der Zeitschrift Meat Science veröffentlichter Artikel vor kurzem fragte: "Sollen wir Vegetarier werden oder können wir Fleisch sicherer machen?" Es werden eine Reihe von Additiven untersucht, um die toxischen Wirkungen des blutbasierten "Häm" -Eisens zu unterdrücken. Diese könnten einen so genannten "akzeptablen" Weg zur Krebsprävention darstellen. Warum nicht einfach den Fleischkonsum reduzieren? Die fleischwissenschaftlichen Forscher stellten fest, dass bei Einhaltung dieser Leitlinien für die öffentliche Gesundheit "die Krebsinzidenz verringert werden könnte, aber die Landwirte und die Fleischindustrie unter erheblichen wirtschaftlichen Problemen leiden würden ..." Hmmm, also entscheidet sich die Big Ag für den Gewinn gegenüber der Gesundheit. was für eine Überraschung.

7. Nachdem Dr. Ornishs Team gezeigt hatte, dass die Blutbahn von Männern, die ein Jahr lang vegan aßen, fast achtmal so stark wie die krebsstillende Wirkung war, zeigten eine Reihe eleganter Experimente, dass Frauen ihre Abwehrkräfte gegen die Brust stärken konnten Krebs nach nur zwei Wochen auf pflanzlicher Basis. Sehen Sie das Vorher und Nachher hier. Wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, jemals Krebs hatten, wird diese Forschung Ihr Herz höher schlagen lassen. Weil es echte, wahre Hoffnung gibt - etwas, das Sie tun können, um "das große C." abzuwehren

8. Diabetes steht als nächstes auf der Kick-the-Bucket-Liste. Pflanzliche Diäten helfen, Typ-2-Diabetes zu verhindern, zu behandeln und sogar umzukehren. Da Veganer im Durchschnitt 30 Pfund dünner sind als Fleischesser, ist dies keine Überraschung. Die Forscher fanden jedoch heraus, dass Veganer anscheinend nur einen Bruchteil des Diabetesrisikos haben, selbst wenn man ihre schlankeren Zahlen berücksichtigt.