Was ist eigentlich mit Matcha los?

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1. Wenn Sie sich nur um Ihr lokales Café kümmern, ist Ihnen in den letzten Monaten wahrscheinlich ein neuer Menüpunkt aufgefallen. Es scheint, als ob Matcha Lattes, Matcha Desserts und Matcha Smoothies heutzutage allgegenwärtig sind und ihr lebhafter grüner Farbton überall auf Instagram dokumentiert wird.

2. Was macht diese spezielle Form von grünem Tee so besonders? Lass uns genauer hinschauen.

3. Instagrammer @Inzito macht Matcha-Funfetti-Kuchen.

4. Matcha stammt aus Japan und ist ein Pulver aus grünen Teeblättern aus Steinmehl. Wegen der Art und Weise, wie es gemahlen ist, bietet das Trinken die gleichen Vorteile, die man durch das Essen eines grünen Teeblatts erhält.

5. "Matcha verleiht Ihnen eine stärkere antioxidative Wirkung als andere Arten von grünem Tee", sagte Dawn Jackson Blatner, RD, gegenüber The Huffington Post. "Die meisten grünen Teeblätter sind in Wasser getaucht. Mit Matcha trinkt man eigentlich das ganze Blatt in Pulverform. Es ist stark, also braucht man wirklich nur einen halben Teelöffel pro Portion."

6. Einer im Journal of Chromatography A veröffentlichten Studie zufolge enthält Matcha-Tee dreimal mehr Epigallocatechingallat (EGCG) als normaler grüner Tee. EGCG ist ein Catechin oder eine phytochemische Verbindung, die als Antioxidans gegen Krebs, Viren und Herzerkrankungen wirkt.

7. Matcha eignet sich auch hervorragend für einen Energieschub. David Mandelbaum und Jessica Lloyd, das Ehepaar, das die Matcha-Firma PANATEA gründete, sagten, dass das Trinken einer Portion Matcha mit nur 34 Milligramm Koffein und einem hohen Gehalt an Aminosäuren wie L-Theanin ihnen ein Gefühl der "ruhigen Wachsamkeit" verlieh und sie behielt Ihre Energie steigt für drei bis sechs Stunden, ohne die Unruhe und die Abstürze, die beim Kaffeetrinken auftraten.

8. So bereiten Sie es zu Hause vor

9. Matcha-Lattes zum Mitnehmen sind zwar eine einfache Methode, um Abhilfe zu schaffen, aber der Tee kann auch zu Hause mit den richtigen Werkzeugen zubereitet werden. Matcha-Kits werden in der Regel mit einer Schüssel, einem Bambus-Schneebesen, einer Schaufel und einem Behälter mit Matcha-Pulver geliefert. Obwohl die Anweisungen je nach Kit variieren, wird in der Regel eine kleine Kugel Matchapulver in heißes (aber nicht kochendes) Wasser gegeben und geschäumt, bis es einen cremigen Geschmack hat.

10. Instagrammer littlegreenfork nennt matcha lattes den "besten nachmittäglichen Muntermacher".

11. Über diese Latten ...

12. Wenn Ihre Matcha-Quelle Ihr lokaler Kaffeespot ist, seien Sie gewarnt: Ihre Latten haben wahrscheinlich nicht die gleichen Vorteile.

13. Eine andere Sache, auf die Sie achten sollten, ist Zucker. Starbucks '"leicht gesüßter Matcha-Grüntee mit gedämpfter Milch" ist nicht nur ein wenig kalorienreich (350), sondern enthält auch satte 40 Gramm Zucker - so viel wie eine Dose Soda!

14. Ist es wirklich so viel besser als normaler grüner Tee?

15. Matcha wurde nicht ausführlich untersucht, aber Elisa Zied, RDN, findet, dass der Unterschied nicht groß ist.

16. "Studien legen nahe, dass die Einnahme von grünem Tee Ihr Herz, Ihre Haut und Ihre Knochen schützen kann", sagte sie. "Ich kann nicht sagen, dass Matcha-Tee einen zusätzlichen Nutzen gegenüber anderen Tees aus der Wissenschaft hat, aber die Einnahme von moderaten Mengen jeder Art von grünem Tee im Rahmen einer gesunden Ernährung kann für viele eine gute Möglichkeit sein, hydratisiert zu bleiben und kann es sogar sein einige gesundheitliche Vorteile verleihen. "

17. Wir überlassen Ihnen die Entscheidung, welche Rolle Matcha in Ihrem Leben spielen soll. Bis dahin genießen Sie diese wunderschönen Matcha-Macarons.

18. Wenn Sie sich nur um Ihr lokales Café kümmern, ist Ihnen in den letzten Monaten wahrscheinlich ein neuer Menüpunkt aufgefallen. Es scheint, als ob Matcha Lattes, Matcha Desserts und Matcha Smoothies heutzutage allgegenwärtig sind und ihr lebhafter grüner Farbton überall auf Instagram dokumentiert wird.

19. Was macht diese spezielle Form von grünem Tee so besonders? Lass uns genauer hinschauen.

20. Instagrammer @Inzito macht Matcha-Funfetti-Kuchen.

21. Matcha stammt aus Japan und ist ein Pulver aus grünen Teeblättern aus Steinmehl. Wegen der Art und Weise, wie es gemahlen ist, bietet das Trinken die gleichen Vorteile, die Sie durch das Essen eines grünen Teeblatts erhalten würden.

22. "Matcha verleiht Ihnen eine stärkere antioxidative Wirkung als andere Arten von grünem Tee", sagte Dawn Jackson Blatner, RD, gegenüber The Huffington Post. "Die meisten grünen Teeblätter sind in Wasser getaucht. Mit Matcha trinkt man eigentlich das ganze Blatt in Pulverform. Es ist stark, also braucht man wirklich nur einen halben Teelöffel pro Portion."

23. Einer im Journal of Chromatography A veröffentlichten Studie zufolge enthält Matcha-Tee dreimal mehr Epigallocatechingallat (EGCG) als normaler grüner Tee. EGCG ist ein Catechin oder eine phytochemische Verbindung, die als Antioxidans gegen Krebs, Viren und Herzerkrankungen wirkt.