Wenn Sie jeden Tag nur eine Portion Spinat essen, wird Ihr Gehirn möglicherweise 11 Jahre jünger

Während Popeye jeden Tag Spinat aß, um seine Muskeln zu stärken, verbesserte er auch sein Gedächtnis, vielleicht ohne es überhaupt zu wissen.
Laut einer neuen Studie kann der Verzehr von nur einer täglichen Portion Spinat - oder einer beliebigen Art von Blattgrün - dazu beitragen, den altersbedingten kognitiven Verfall zu verlangsamen. Der Grund? Vitamin K.
Eine Gruppe von Forschern an der Rush University in Chicago, die die Ernährung und die mentalen Funktionen von 954 älteren Menschen über einen Zeitraum von fünf Jahren analysierten, stellte fest, dass diejenigen, die mehr Grün in ihre Ernährung einbezogen hatten, mit größerer Wahrscheinlichkeit dies waren geistig scharf.
Die Forscher verfolgten die Ernährung der Teilnehmer, deren Alter im Durchschnitt 81 Jahre betrug, über einen Zeitraum von durchschnittlich fünf Jahren. Sie fanden heraus, dass Menschen, die täglich eine oder zwei Portionen grünes Blattgemüse zu sich nahmen, die gleichen kognitiven Fähigkeiten hatten wie jemand, der 11 Jahre jünger war und niemals Blattgemüse konsumierte.
Über Spinat hinaus können Gemüse wie Grünkohl, Kohl und Senfgrün den Alterungsprozess des Gehirns verlangsamen. Frühere Studien haben ergeben, dass sowohl Folsäure als auch Beta-Carotin Hirnverstärker sind, aber diese Studie ist die erste, die den Nutzen von Vitamin K für das Gehirn bewertet.
"Keine anderen Studien haben sich mit Vitamin K in Bezug auf die Veränderung der kognitiven Fähigkeiten im Laufe der Zeit befasst, und nur eine begrenzte Anzahl von Studien hat eine Assoziation mit Lutein festgestellt", sagte Martha Clare Morris, Sc .D., Assistenzprovost für Gemeinschaftsforschung am Rush University Medical Center und Leiter des Forschungsteams der Studie. Das Team ist der Ansicht, dass andere Lebensmittel mit hohem Gehalt an diesen Nährstoffen, wie Spargel, Rosenkohl und Karotten, die gleichen Vorteile bieten könnten wie die dunkleren Grüns, und beabsichtigt, ihre Forschung zu erweitern, um diese Möglichkeit auszuloten.
Die Forschung verspricht einen Gehirn-Booster, der zugänglich und erschwinglich ist. "Da die Abnahme der kognitiven Fähigkeiten für die Alzheimer-Krankheit und Demenz von zentraler Bedeutung ist, könnte der zunehmende Verzehr von grünem Blattgemüse eine sehr einfache, erschwingliche und nicht-invasive Möglichkeit bieten, Ihr Gehirn potenziell vor Alzheimer und Demenz zu schützen", sagte Morris.
Die Studie wurde auf dem Experimental Biology Meeting am 30. März vorgestellt.
Während Popeye jeden Tag Spinat aß, um die Muskeln zu stärken, verbesserte er auch sein Gedächtnis, vielleicht ohne es überhaupt zu wissen.
Laut einer neuen Studie kann der Verzehr von nur einer täglichen Portion Spinat - oder einer beliebigen Art von Blattgrün - dazu beitragen, den altersbedingten kognitiven Verfall zu verlangsamen. Der Grund? Vitamin K.
Eine Gruppe von Forschern an der Rush University in Chicago, die die Ernährung und die mentalen Funktionen von 954 älteren Menschen über einen Zeitraum von fünf Jahren analysierten, stellte fest, dass diejenigen, die mehr Grün in ihre Ernährung einbezogen hatten, mit größerer Wahrscheinlichkeit dazu in der Lage waren geistig scharf.
Die Forscher verfolgten die Ernährung der Teilnehmer, deren Alter im Durchschnitt 81 Jahre betrug, über einen Zeitraum von durchschnittlich fünf Jahren. Sie fanden heraus, dass Menschen, die täglich eine oder zwei Portionen grünes Blattgemüse zu sich nahmen, die gleichen kognitiven Fähigkeiten hatten wie jemand, der 11 Jahre jünger war und niemals Blattgemüse konsumierte.
Über Spinat hinaus können Gemüse wie Grünkohl, Kohl und Senfgrün den Alterungsprozess des Gehirns verlangsamen. Frühere Studien haben ergeben, dass sowohl Folsäure als auch Beta-Carotin Hirnverstärker sind, aber diese Studie ist die erste, die den Nutzen von Vitamin K für das Gehirn bewertet.
"Keine anderen Studien haben sich mit Vitamin K in Bezug auf die Veränderung der kognitiven Fähigkeiten im Laufe der Zeit befasst, und nur eine begrenzte Anzahl von Studien hat eine Assoziation mit Lutein festgestellt", sagte Martha Clare Morris, Sc .D., Assistenzprovost für Gemeinschaftsforschung am Rush University Medical Center und Leiter des Forschungsteams der Studie. Das Team ist der Ansicht, dass andere Lebensmittel mit hohem Gehalt an diesen Nährstoffen, wie Spargel, Rosenkohl und Karotten, die gleichen Vorteile bieten könnten wie die dunkleren Grüns, und beabsichtigt, ihre Forschung zu erweitern, um diese Möglichkeit auszuloten.
Die Forschung verspricht einen Gehirn-Booster, der zugänglich und erschwinglich ist. "Da die Abnahme der kognitiven Fähigkeiten für die Alzheimer-Krankheit und Demenz von zentraler Bedeutung ist, könnte der zunehmende Verzehr von grünem Blattgemüse eine sehr einfache, erschwingliche und nicht-invasive Möglichkeit bieten, Ihr Gehirn potenziell vor Alzheimer und Demenz zu schützen", sagte Morris.
Die Studie wurde auf dem Experimental Biology Meeting am 30. März vorgestellt.