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Apfelsalat auf Salat
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Zutaten
- 5 mittelgroße Äpfel, entkernt und gewürfelt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Selleriewürfel enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gehackte Pekannüsse enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die nur gehackte Schalotten, weiße und hellgrüne Teile enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die getrocknete Cranberries enthält
- 57 Gramm geräucherter Cheddar-Käse, klein gewürfelt
Zubereitung
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In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel mit dem Zitronensaft vermengen.
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Sellerie, Pekannüsse, Schalotten, Preiselbeeren, Käse, Mayo, Sauerrahm, Senf und Petersilie unterrühren. Gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Auf zerrissenem Römersalat oder Gemüse nach Wahl servieren.
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