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Littlelam
Zwiebelsuppe mit schwarzen Bohnen
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Zutaten
Zubereitung
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In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel und den Knoblauch im Öl weich anbraten (ca. 5-7 min /).
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Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf mit Bohnen und Wasser vermengen. Zum Kochen bringen.
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Den grünen Pfeffer dazugeben, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
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Etwas abkühlen lassen und dann die Hälfte der Suppe in einem Mixer pürieren.
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Die Mischung vom Mixer zurück in den Topf geben und auf Serviertemperatur erhitzen.
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Mit Käse belegen und mit Vollkornbrot oder Cracker servieren.
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