Baskische Chorizo und Linsensuppe

Name: baskische Chorizo und Linsensuppe
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 Gramm Linsen, sortiert und gespült; 200 Gramm Chorizo-Wurst; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und klein gewürfelt; 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt; 1 rote Paprika, gehackt; 1 rote Paprika, gehackt; 1 Zwiebel, gehackt; Salz, um zu schmecken

Ich habe dieses Netz vor kurzem im Netz gefunden (ich war auf einem baskischen Tritt). Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber ich bin ein Idiot für alles mit Linsen.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die Linsen in einen großen Suppentopf.
Fügen Sie genug kaltes Wasser hinzu, um sie um 3 Zoll zu bedecken.
Bringen Sie die Linsen und das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und reduzieren Sie die Würstchen und 2 Esslöffel Olivenöl.
Kochen Sie die Linsen für etwa 45 Minuten.
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, grüne und rote Paprikaschoten dazugeben und ca. 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse gabelig ist.
Schneiden Sie jeden Chorizo in zwei Hälften und servieren Sie 1 Stück in eine Schüssel.
Mit Salz abschmecken und servieren.

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