Birnen-, Pecorino- und Prosciutto-Panini

Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Birne in die Pfanne geben und mit Zucker bestreuen. Kochen Sie 2 Minuten auf jeder Seite oder bis golden.

Die geschnittenen Seiten des Brotes mit Essig bestreichen. Die Birnenscheiben, den Rucola, den Käse und den Schinken gleichmäßig über die untere Hälfte des Brotes verteilen. Mit frisch geknacktem Pfeffer bestreuen. Mit der oberen Hälfte des Brotes bedecken.

Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das gefüllte Brot hinzu, um es zu pfannen. Zum Glätten leicht drücken. Auf jeder Seite 4 Minuten backen oder bis das Brot geröstet ist (während des Garens die gusseiserne Pfanne auf dem gefüllten Brot belassen). In Viertel schneiden.