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BLONDIEGIRLL69
Erbsensuppe und Schinken
Winterabend und Erbsensuppe sind wie zwei Erbsen ... na ja, man bekommt die Referenz. Ich habe ein ähnliches Rezept in Emerils Show gesehen und verschönert.
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Zutaten
Zubereitung
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In einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen.
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Fügen Sie die Zwiebeln hinzu.
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Mit Salz, Pfeffer und zerstoßenem rotem Pfeffer würzen.
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2 Minuten anbraten.
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Fügen Sie den Knoblauch, das Lorbeerblatt und die Erbsen hinzu und lassen Sie es 1 Minute lang umrühren.
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Brühe und Schinken dazugeben.
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Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittleres Niveau reduzieren und unter gelegentlichem Rühren mindestens 1 Stunde köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
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Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
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Entfernen Sie das Lorbeerblatt und entsorgen Sie es.
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Die Milch hinzufügen und mit einem Handmixer oder Kartoffelstampfer glatt rühren.
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Die heiße Soße hinzufügen und heiß servieren.
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