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David Cobbs
Wels (oder Weißfisch) au lait
Ein weiteres "Good Eats" -Rezept von Alton Brown. Als ich ihn das erste Mal sah, fand ich, dass es ziemlich seltsam klang - aber es ist so sehr gut.
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Zutaten
Zubereitung
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Milch, Krabbenkochgewürz, Pfeffer, Salz und Zwiebel in einer Pfanne vermengen und zum Kochen bringen.
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Den Fisch zum Löffel geben und etwas über die Filets geben.
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Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
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Die Pfanne zudecken und 6 bis 9 Minuten pochieren, je nach Dicke der Filets.
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