Fettarme Karotten- und Zucchini-Mini-Frittatas

Name: fettarme Karotten- und Zucchini-Mini-Frittatas
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Eiweiße; 3 Eiweiße; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die fettfreie saure Sahne enthält; 2 Karotten; 1 Zucchini; 1 Zitrone, Schale von; 2 Esslöffel Schnittlauch; 2 Esslöffel Parmesan; Kochspray

Zutaten

3 Eiweiße
3 Eiweiße
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
80 ml, die fettfreie saure Sahne enthält
2 Karotten
1 Zucchini

1 Zitrone, Schale von
2 Esslöffel Schnittlauch
2 Esslöffel Parmesan
Kochspray

Zubereitung

Backofen auf 180 ° vorheizen.
Saure Sahne, Ei und Eiweiß glatt rühren.
In Karotte, Zucchini, Zitronenschale reiben und Schnittlauch und Parmesan hinzufügen.
HINWEIS: Diese können als "Mini" hergestellt werden oder ich habe eine rechteckige Mini-Muffinform verwendet. Es ist deine Entscheidung.
Wenn Sie Mini machen, backen Sie es 15 Minuten lang, bis es aufgeblasen und goldbraun ist.
Other muffin tins take longer but bake until golden brown and when knife comes out clean, are done!
Mit Rucola, Feta und Tomate servieren.
ENJOY!

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