Giada de laurentiis 'kleine Fingerhut-Wissenschaften

Name: Giada de laurentiis 'kleine Fingerhut-Wissenschaften
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Ditalini enthält; 60 Liter Olivenöl; 2 Teelöffel gehackter Knoblauch; 5 Pflaumentomaten, gehackt (ca. 400 Gramm); 227 Gramm kalter frischer Mozzarella-Käse, abgetropft, in Zentimeterwürfel geschnitten; 8 große frische Basilikumblätter, grob gehackt

Ich habe dies als Antwort auf eine Frage gepostet und dachte, ich sollte es wahrscheinlich auch hier posten. Dies ist ein absolut entzückendes Sommer-Mittag- oder Abendessen. Es ist eines, mit dem De Laurentiis aufgewachsen ist Ich erinnerte mich!" Beachten Sie, dass Sie in diesem Rezept jede kleine röhrchenförmige Nudel wie z. B. Ellenbogen-Makkaroni oder -Pennette verwenden können. Ersetzen Sie jedoch nicht das frisch geschnittene Mozzarella-Sandwich, sondern etwas anderes.

Zutaten

Zubereitung

Kochen Sie einen großen Kochtopf mit Salzwasser. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie, bis sie zart, aber noch al dente (fest bis zum Biss) sind, oft umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.
In der Zwischenzeit das Öl in einer großen, schweren Pfanne über mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftend ist (ca. 1 Minute). Achten Sie darauf, nicht zu verbrennen.
Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchgeheizt sind (ca. 2 Minuten). Fügen Sie die gekochte, abgetropfte Pasta hinzu.
Die Bratpfanne vom Herd nehmen. Käse und Basilikum dazugeben und überziehen. Mit Salz abschmecken.
Löffel in kleine Servierschüsseln und sofort servieren.

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