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Gurken-Kanapees
 
 
24 appetizers, 24 PortionenPTM30 min

Gurken-Kanapees


Zitrone, in Form von zerkleinerten Schalen und Saft, verleiht diesen Gurkensandwiches ein subtiles Aroma.

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Zubereitung

  1. In einer Schüssel kombinieren Sie Gurke, rote Zwiebel, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer; sanft werfen, um zu beschichten.
  2. Falls gewünscht, Krusten von den Brotscheiben entfernen.
  3. Schneiden Sie jede Brotscheibe diagonal in Viertel (oder verwenden Sie 5 bis Zentimeter lange Ziermesser, um Formen aus Brotscheiben zu schneiden).
  4. Eine Seite von jedem Stück Brot mit Butter bestreichen. Jeweils etwas von der Gurkenmischung darauf geben.
  5. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel saure Sahne und Schnittlauch.
  6. Auf jeden Canape etwas Sauerrahm-Mischung geben.
  7. Wenn gewünscht, garnieren Sie jedes Canape mit zusätzlicher, fein zerkleinerter Zitronenschale.
  8. Sofort servieren oder abdecken und bis zu 2 Stunden kühlen.



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