Curry-Marinade-Hähnchenflügel

Name: Curry-Marinade-Hähnchenflügel
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8 wings, 2
Ingredients: 1 Teelöffel frischer Ingwer, geschält, gehackt; 60 Liter Erdnussöl; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel Currypulver; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Dijon-Senf; Salz, um zu schmecken; 8 Hühnerflügel

Aus den Akten von ... mir! Vorsicht bei Erdnussallergien: Das Rezept fordert Erdnussöl. Kann leicht für 16 Flügel verdoppelt werden.

Zutaten

Zubereitung

Hühnchen unter kaltem, fließendem Wasser spülen und in Papiertücher trocken tupfen; beiseite legen.
Kombinieren Sie Ingwer, Öl, Zitronensaft, Curry, Kümmel, Senf und Salz in einer nicht aluminiumhaltigen (nicht reaktiven) Schüssel, rühren Sie und legen Sie sie beiseite.
Fügen Sie Flügel hinzu, marinieren Sie und drehen Sie, bis gleichmäßig überzogen.
Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Ofen auf 475 Grad vorheizen.
Ordne die Flügel in einer einzigen Schicht in einer Backform an und backe, unbedeckt, gelegentlich etwa 10 Minuten pro Seite oder bis sie gebräunt sind.

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