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Chef Jean Pierre
Curry-Marinade-Hähnchenflügel
Aus den Akten von ... mir! Vorsicht bei Erdnussallergien: Das Rezept fordert Erdnussöl. Kann leicht für 16 Flügel verdoppelt werden.
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Zutaten
Zubereitung
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Hühnchen unter kaltem, fließendem Wasser spülen und in Papiertücher trocken tupfen; beiseite legen.
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Kombinieren Sie Ingwer, Öl, Zitronensaft, Curry, Kümmel, Senf und Salz in einer nicht aluminiumhaltigen (nicht reaktiven) Schüssel, rühren Sie und legen Sie sie beiseite.
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Fügen Sie Flügel hinzu, marinieren Sie und drehen Sie, bis gleichmäßig überzogen.
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Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
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Ofen auf 475 Grad vorheizen.
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Ordne die Flügel in einer einzigen Schicht in einer Backform an und backe, unbedeckt, gelegentlich etwa 10 Minuten pro Seite oder bis sie gebräunt sind.
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