Haferflocken und Bananenpfannkuchen mit Granatapfelsirup

Name: Haferflocken und Bananenpfannkuchen mit Granatapfelsirup
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 Liter Granatapfelsaft; 2 Esslöffel Honig; 1 geschnittene Banane (zum Garnieren); 1 geschnittene Banane (zum Garnieren); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die fettarme Milch enthält; 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Vollkornmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Haferflocken enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Vollkornmehl enthält; 1/4 Teelöffel koscheres Salz; 2 Teelöffel Backpulver; 2 Eiweiß, zu weichen Gipfeln geschlagen; Kochspray mit Olivenölgeschmack

Machen und teilen Sie dieses Haferflocken- und Bananenpfannkuchen mit Granatapfelsirup-Rezept aus.

Zutaten

Zubereitung

Saft und Honig zusammen in einem Topf verrühren.
Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen, lassen Sie dann die Hitze auf mittlere ab.
Die Masse köcheln lassen und etwa 15 Minuten zu Sirup reduzieren.
Vom Herd nehmen und den Sirup vor dem Gebrauch abkühlen lassen.
Für Pfannkuchen Bananen, Milch und Vanille in den Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.
In einer großen Rührschüssel vermahlenen Hafer, Haferflocken, Mehl, Salz und Backpulver verrühren.
Bananenpüree in trockene Zutaten zu einem dicken Teig geben und darauf achten, dass er nicht überarbeitet wird.
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig in den Teig geben.
Erwärmen Sie eine große beschichtete Grillplatte mit Kochspray bei mittlerer Hitze.
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Teig für Zentimeterpfannkuchen enthält, auf die Grillplatte geben.
Kochen Sie, bis leicht gebräunt ist, ungefähr 1 1/2 Minuten pro Seite.
Mit Bananenscheiben und einem Schuss Granatapfelsirup servieren.

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