Hähnchen und Kichererbsen in Aprikosensirupreduktion

Erhitze genug Olivenöl, um den Boden der Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze zu bedecken.

Zwiebel und Paprika dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten, damit sie noch fest sind.

Fügen Sie Kichererbsen, Zimt, Koriander und Kardamom hinzu, rühren Sie um, um alles zu mischen, und braten Sie Gemüse mit Gewürzen etwa 2 bis 3 Minuten lang an. Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an Jahr oder länger) ergeben sie nicht viel Geschmack.

Aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.

Erhöhen Sie die Hitze und geben Sie 60 Liter Aprikosensirup in die Pfanne.

Das Huhn salzen und pfeffern, abschmecken und in die Pfanne geben. Beide Seiten der Schnitzel mit Sirup bestreichen und bei starker Hitze anbraten, bis der Sirup vollständig reduziert ist und das Huhn etwas gebräunt, aber nicht zu braun wird. Dies dauert ungefähr 5 Minuten oder 6 Minuten.

Fügen Sie die Aprikosen hinzu und braten Sie 1 oder 2 Minuten, die Hitze auf hoch halten.

Die Kichererbsenmischung in eine Pfanne geben und anbraten, bis sie durchgewärmt ist.

Nach Belieben mit frisch geschnittenem Koriander bestreuen und mit Vollkorn-Couscous und gedünstetem Gemüse servieren.