Hervorragende gelbe Pfeffersuppe

Name: hervorragende gelbe Pfeffersuppe
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1 mittelgroße Kartoffel, geschält und geviertelt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Butter, optional; 1,5 Liter Hühnerbrühe; 1 Lorbeerblatt; 1/2 Teelöffel Salz, optional; 1/4 Teelöffel Pfeffer; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Buttermilch enthält; Saure Sahne und gehackter Schnittlauch, optional

Ich habe diese sonnig aussehende Suppe mit gelben Paprikaschoten zum Mittagessen bei einem guten Freund probiert. Sie ist einfach und hervorragend, wenn sie warm mit einem Schuss Sauerrahm serviert wird. Oder Sie können sie abkühlen, um im Sommer eine erfrischende Abwechslung zu erzielen. - Linda Nilsen, Anoka, Minnesota

Zutaten

Zubereitung

In einem holländischen Ofen Paprika, Zwiebel und Kartoffel in Öl und Butter braten, falls gewünscht, für ca. 4 Minuten oder bis die Zwiebel weich ist. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute oder bis der Knoblauch weich ist braten.
Brühe, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer unterrühren. zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 20 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist
Lorbeerblatt wegwerfen. Leicht abkühlen lassen; Püree in Chargen in einem Mixer. Zurück in die Pfanne. Buttermilch einrühren. Hitze durch. Heiß oder kalt servieren; Nach Belieben mit Sauerrahm und Schnittlauch garnieren.

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30 min

Pfeffersuppe

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