Hühnerbrust für Sandwiches und Salate

Beginnen Sie mit vollständig aufgetauten Hähnchenbrust.

Pochen Sie Ihre Hühnerbrust auf eine gleichmäßige Dicke, indem Sie Ihre Hühnerbrust mit der glatten Seite nach oben zwischen zwei Schichten Plastikfolie oder in eine große Einweg-Plastiktüte legen und in die Stadt gehen Die Brust ist überall gleich dick.

Marinieren oder bestreuen Sie beide Seiten Ihres Huhns mit Salz, Pfeffer und/oder Ihren bevorzugten Gewürzen, bevor es heiß wird.

Die Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze erhitzen, mit Kochspray oder etwas Öl einfetten und das Huhn in die Pfanne geben. Pro Seite 5-8 Minuten backen. Bei Anbrennen des Huhns die Hitze reduzieren.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Temperatur Ihres Fleisches zu überprüfen. Ziehen Sie die Hähnchenbrust ab 160 und lassen Sie sie mindestens 5 Minuten ruhen.

Die Pfanne mit 2 EL Weißwein, Hühnerbrühe oder Wasser ablöschen und über das Huhn gießen.