Klassische Calzone

Ofen auf 400 ° C vorheizen. In einer großen Pfanne die Bratwurst bei mittlerer Hitze köcheln und bröckeln lassen, bis sie nicht mehr rosa ist, 4-6 Minuten; abtropfen lassen. Spinat hinzufügen; kochen und rühren, bis sie verwelkt sind. Vor Hitze schützen.

Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig zu einem 15x11-Zoll-Rechteck ausrollen und einklopfen. In vier Rechtecke schneiden. Mozzarella-Käse auf die Hälfte jedes Rechtecks ​​bis auf 1 Zoll Kantenhöhe streuen.

Ricotta-Käse und Pfeffer in die Wurstmischung rühren; Löffel über Mozzarella-Käse. Teig über Füllung füllen; Drücken Sie die Kanten mit einer Gabel zum Abdichten. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.

10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun gebräunt ist. Wenn gewünscht, mit Pizzasauce servieren. Option Frost: Gefriergekühlte Calzone in einem luftdichten Gefrierfach.