Mozzarella, Pesto und Tomatentorte

Ich suchte nach einem Rezept für Tomatentorte oder Torte. Ich entwickelte mein eigenes Rezept auf der Grundlage von Ideen aus verschiedenen Quellen. Die Anzahl der Tomaten und die Menge des Mozzarellas sind nur ungefähre Angaben, da ich dieses Rezept meistens erfunden habe. Lassen Sie sich davon nicht abhalten Ich habe es heute ausprobiert und die Ergebnisse waren so lecker ...

Backen Sie eine 9-Zoll-Tortenkruste gemäß den Anweisungen der Packung vor, bis sie kaum goldbraun ist.
Backofen auf 400 Farenheit vorheizen.
Aus dem Ofen nehmen und die Käseschnitzel hinzufügen.
Abkühlen lassen.
Bereiten Sie Pesto zu, indem Sie alle Zutaten mahlen und so viel Öl hinzufügen, dass eine grobe, dicke Paste entsteht.
Tomaten entkernen und in 1,25 cm dicke Ringe schneiden.
Die Scheiben reichlich salzen und 30 Minuten auf Papiertücher legen.
Drücken Sie die Scheiben, um alles zu extrahieren und wischen Sie so viel Salz wie möglich ab.
Den Kuchen zusammenbauen: Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf die abgekühlte Kuchenschale legen (genügend Scheiben anordnen, um genau in die Schale zu passen).
Möglicherweise werden nicht alle Slices benötigt, die Sie haben.
Verteilen Sie das Pesto in einer dicken Schicht auf dem Mozzarella, um den Käse gut zu bestreichen.
In Scheiben geschnittene Tomaten darauf anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
15 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und der Kuchen goldbraun ist.

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