Pikanter Pilz-Brie en croûte

Name: pikanter Pilz-Brie en croûte
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Olivenöl; 200 Gramm frische Champignons in Scheiben geschnitten; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerdrückt; 1/8 Teelöffel gewürztes Salz; 1/8 Teelöffel Pfeffer; 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut; 1 runder Brie-Käse (227 Gramm), horizontal halbiert; 1 großes Ei, leicht geschlagen

Mein Mann liebt saute Pilze und ich liebe Brie, also beschloss ich zu experimentieren und zu schauen, ob ich einen Vorspeisen kreieren könnte, den wir beide lieben. Nach so vielen Versuchen kam ich mit diesem Rezept, das unsere Freunde auch lieben es mit Baguette-Schnitten an der Seite, um die klebrige Käserei zu verbessern. - Arlene Jacobson, Grand Terrace, Kalifornien

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 400 ° C vorheizen. In einer großen Pfanne Butter und Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Pilz und Zwiebeln hinzufügen; bräunen Sie 6-8 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Fügen Sie Knoblauch und Gewürze hinzu. 1 Minute länger kochen. Von der Hitze entfernen; in eine Schüssel geben und kühl stellen, bis sie abgekühlt ist.
Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Blätterteig entfalten. 1 Brie-Hälfte auf den Teig legen, die Seite nach oben schneiden. Mit der Pilzmischung und die restliche Brie-Hälfte auf die Seite legen Auf einem ungefetteten Backblech mit der Naht nach unten. Bürsten Sie die Oberseite und die Seiten des Gebäcks mit dem Ei. Backen Sie, bis sie aufgebläht und gebräunt sind, 30-35 Minuten.

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