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CHEFPAULASUE
Spätzle in Kräuter-Tomaten-Sahne-Sauce
Von der Website für ZWT 6. Weißt du, ich habe mehrere Speatzle-Rezepte gesehen, und keiner von ihnen kam mit einer Soße. Ich könnte es versuchen, nachdem ZWR vorbei ist.
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Zutaten
- 1 Teelöffel Oliven oder 1 Teelöffel Pflanzenöl
- 4 Roma, Tomaten, in Viertel geschnitten und in Scheiben geschnitten (Pflaume, 1/2 Liter)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
- 1 Esslöffel gehackte frische Basilikumblätter oder 1 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Sauerrahm enthält
- 2 Esslöffel Mayonnaise oder 2 Esslöffel Salatdressing
-
1 (340 Gramm) Packung tiefgekochte Spätzlennudeln (
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1 Liter)
Zubereitung
-
Erhitzen Sie das Öl in einer Antihaftpfanne von Zentimeter bei mittlerer Hitze. Kochen Sie Tomaten und Knoblauch 5 bis 7 Minuten in Öl, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis die Tomaten weich sind. Hitze reduzieren.
-
Schnittlauch, Basilikum, Sauerrahm und Mayonnaise unterrühren. Kochen Sie 2 bis 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis die Sauce heiß ist.
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In der Zwischenzeit Wärmespätzle wie auf der Verpackung angegeben. Heiße Spätzle zu Pfanne geben; mit Sauce überziehen.
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