Hühnchen mit Zucchini und gerösteten Paprikaschoten

Name: Hühnchen mit Zucchini und gerösteten Paprikaschoten
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Tortillas; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Teelöffel frischer Zitronensaft; 1 Teelöffel Zucker; 1 Knoblauch, fein gehackt; 1 Zweig frischer Rosmarin, gewürfelt; Salz und Pfeffer (zum Würzen); 2 Hähnchenbrust; 1 kleine Zucchini, längs in 4 Scheiben geschnitten; 4 Scheiben eingelegte Gemüsepaprika; 4 Basilikumblätter, Chiffonade; 113 Gramm Frischkäse, weich gemacht; 113 Gramm Frischkäse, weich gemacht; 2 Esslöffel Honigdijonsenf

Gegrillte Hühnchenbrust mit gegrillten Zucchini und gerösteten Paprika-Wrap mit einem cremigen Senfkäse. Sie können jede Wrap in Viertel schneiden und als Vorspeise dienen. Ich habe diese mit Provolone-Käse anstelle von Mozzarella-Käse für mehr Schärfe hergestellt.

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin, Zucker, Salz und Pfeffer.
Hühnerbrust und Zucchini zu Olivenöl geben und 30 Minuten marinieren.
In der Zwischenzeit Honey Dijon und Frischkäse mischen.
Beiseite legen.
Legen Sie das Huhn 20-25 Minuten lang auf einen heißen, gut gewürzten (OILED) Grill, bis die Säfte klar werden.
Mit Folie abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Zucchini auf beiden Seiten braten.
Ungefähr 4-5 Minuten.
Wickeln Sie Tortillas in Folie ein und erhitzen Sie sie auf dem Grill.
Auf jeder erwärmten Tortilla 1/4-Frischkäse-Mischung verteilen.
28 Gramm frische Mozzarella auf die Frischkäse-Mischung legen.
Folgen Sie mit 0,25 Basilikumblättern.
Gekochtes Hühnchen in dünne Scheiben schneiden.
0.25 Hühnerfleisch auf den Käse legen und mit Basilikum, Paprika und Zucchini abschließen.
Jede Tortilla einrollen und genießen.

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