Süß-saure Austern

Name: süß-saure Austern
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2-4
Ingredients: 12 Austern, geschält in der Schale; 12 Teelöffel zerdrückte Ananas (ein Esslöffel Saft reserviert); 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 1 Teelöffel Olivenöl extra vergine; 1 Teelöffel Maisstärke; 1/2 kleine grüne Paprika, gewürfelt; 2 Teelöffel Jalapenopfeffer, gewürfelt; 2 Esslöffel Malzessig; 1 Esslöffel brauner Zucker; 1 Esslöffel reduzierte Natrium-Sojasauce

Ich habe mir gerade etwas anderes ausgedacht und ein gutes Hauptgericht zubereitet, während ich herausgefunden habe, was als Hauptgericht gekocht werden soll. Ich fand es sehr gut, dass es eher scharf ist, so dass manche vielleicht die Hälfte der Jalapenopfeffer verwenden möchten.

Zutaten

Zubereitung

Die Zwiebel leicht in Olivenöl anbraten, bis sie klar wird.
Einen Esslöffel Ananassaft in eine kleine Schüssel geben.
Maisstärke, Pfeffer, Jalapeno, Zwiebel, Essig, Zucker und Sojasauce in die Schüssel geben und gut mischen.
In jede Austernschale einen Teelöffel zerkleinerte Ananas geben.
Verteilen Sie gleichmäßige Anteile der Mischung auf jeder Austernschale.
Kochen Sie über einem BBQ-Grill oder etwas, das nur den Boden der Muscheln mit Wärme versorgt.
Kochen, bis die Flüssigkeit einige Minuten gekocht hat, insgesamt etwa sieben Minuten.
Lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten auf der Grillplatte ruhen und erhitzen.

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