Tomaten-Avocado, gegrillter Käse

In einer kleinen Schüssel Avocado, Zitronensaft, Kümmel und Salz glatt rühren. Petersilie unterrühren. Beiseite legen.

Mayo leicht auf jede Brotscheibe streichen. Um Ihr Sandwich zu bauen, drehen Sie eine Scheibe Brot Mayo in der Pfanne nach unten; Top mit Käse; Mit Avocado-Mischung bestreuen und die restlichen Brotscheiben mit Tomatenscheiben bestreichen.

Decken Sie Ihre Bratpfanne mit einem Deckel oder einer Folie ab und kochen Sie mehrere Minuten bei mittlerer Hitze, damit der Käse schmelzen und die Füllungen warm werden können. Entfernen Sie den Deckel und erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe. Fahren Sie mit dem Kochen fort, bis das Brot Ihren Wünschen entspricht.

Anmerkung: Sie können die Mayo durch Butter ersetzen, aber ich finde, dass das Mayo das Brot knuspriger und weniger fettig macht als Butter. Und es hinterlässt keinen Mayo-Geschmack.