Schweinefleisch und Cheddar Torta

Name: Schweinefleisch und Cheddar Torta
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 knusprige Brötchen, geröstet (das traditionelle Brötchen ist eine "Telera", aber ein Hoagie oder ein französisches Brötchen ist in Ordnung); 2 mittig geschnittene Schweinekoteletts; 1 Limette, Saft von; 130 Liter Wasser oder 130 Liter Hühnerbrühe; 4 Esslöffel Bohnen; 2 Jalapeno-Chilis, in Scheiben geschnitten (verwenden Sie Fresno-Chilis, wenn Sie es auf der milden Seite mögen); 1 kleine Tomaten, in Scheiben geschnitten; Grüner Salat; gehackter Koriander; Zwiebel; 1 Bit Mayonnaise (oder mexikanische Crema oder Sauerrahm); viel schwarzer Pfeffer

In Mexiko ist eine Torta Ihr Grundsandwich. Ich habe dieses mit kalkmariniertem Schweinefleisch und den traditionellen Bohnen, Paprikaschoten und anderen Belägen zubereitet. Eine Scheibe Cheddar-Käse rundet es perfekt ab Verfahren, aber verwenden Sie Hähnchenbrust, gebratene schwarze Bohnen und Monterey Jack Käse.

Zutaten

Zubereitung

Schweinekotelettpfanne braten, bis sie schön gebräunt sind.
Bedeckt mit 130 Liter Wasser oder Brühe köcheln lassen, bis die Koteletts zart sind, etwa 10 Minuten.
Wenn es heiß ist, schneiden Sie das Schweinefleisch dünn und legen Sie es mit den in Scheiben geschnittenen Paprikas und Limettensaft in einen Reißverschlussbeutel.
Bis zum Abkühlen kühlen.
Um Torta zusammenzustellen: Schöpfen Sie ein wenig Brot aus den Brötchen heraus, damit sie etwas ausgehöhlt werden.
Die untere Hälfte mit Bohnen bestreuen; Die Spitze mit Mayo, Crema oder Sauerrahm bestreichen.
Ein Sandwich mit dem mit Limetten marinierten Schweinefleisch und den Chilischoten sowie Tomatenscheiben, Salat, Zwiebeln, Koriander und Cheddar-Käse stapeln.
Reichlich mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

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