Vanillebohnen Rum oder Brandy Butter (harte Sauce)

Name: Vanillebohnen Rum oder Brandy Butter (harte Sauce)
Total time: 10 min
Yield: 8-10
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Puderzucker, gesiebt (1 volle Schachtel); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die ungesalzene Butter enthält, bei Raumtemperatur (2 Stäbchen); 1/2 Vanilleschote, gespalten und abgekratzt oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 3 Esslöffel Sahne; 5 -6 Esslöffel Brandy oder 5 -6 Esslöffel dunkler Rum; 2,5 cm gemahlene Muskatnuss (optional zum Garnieren)

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/2 Liter mit Puderzucker, gesiebt (1 volle Schachtel)
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die ungesalzene Butter enthält, bei Raumtemperatur (2 Stäbchen)
1/2 Vanilleschote, gespalten und abgekratzt oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

Butter schaumig schlagen (ich benutze einen Handmixer).
Den Puderzucker nach und nach unterrühren. fügen Sie Vanille und Creme hinzu und schlagen Sie gut, um zu kombinieren.
Rum nach Belieben einrühren.
In eine hübsche Glasschüssel geben und mit Muskatnuss bestäuben.
Mit Frischhaltefolie abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern oder als Weihnachtsgeschenk in Gläser verpacken.
Als reichhaltiges Topping zu warmen Festtagsdesserts wie Christmas Pudding, weichem Lebkuchen oder Gewürzkuchen oder Apfel- oder Hackfleischpasteten und -törtchen dienen.
Im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.

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