Warme Krabbentörtchen

Fügen Sie die kalte Butter und Hülsenfrüchte hinzu, bis die Butterstücke die Größe von Erbsen haben. Fügen Sie das kalte Wasser 1 Esslöffel auf einmal hinzu, dazwischen pulsierend, bis der Teig zusammenkommt. Es wird ein bisschen klumpig.

Formen Sie den Teig zu einem Rechteck, wickeln Sie ihn dann in Plastik ein und kühlen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und zu einem 20 x 51 cm großen Rechteck ausrollen.

Schneiden Sie die rauen Kanten ab. Schneiden Sie dann die Mitte in Längsrichtung ab. Schneiden Sie jeden Streifen in 13 Stücke, wobei Sie 25 Quadrate von 10 cm Teig erhalten.

Falten Sie jedes Quadrat und legen Sie sie in Muffinformen. Drücken Sie die Mitten nach unten und drücken Sie die Falten in die Seiten. Stechen Sie mehrmals mit einer Gabel auf den Boden der Muscheln.

Die Muscheln 15 Minuten backen. Dann etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Sahne und die Eier in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Die restlichen Zutaten einrühren.

Schaufeln Sie die Krabbenmischung gleichmäßig in jede Schale.

Ca. 20 Minuten backen, bis die Spitzen fest und leicht goldbraun sind.

Serve warm!