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Mariarita
Eingelegter Alaska-Heilbutt
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Zutaten
Zubereitung
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Entfernen Sie Haut und Knochen vom Heilbutt; in 2,5 cm große Stücke schneiden.
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In einem großen Topf Wasser, Essig, Wein, Zucker, Öl und Gewürze vermengen.
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Zum Kochen bringen; köcheln lassen, abgedeckt, 15 Minuten.
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Zum Kochen zurückkehren; füge Heilbutt hinzu.
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3 bis 5 Minuten leicht köcheln lassen oder bis der Heilbutt beim Testen mit einer Gabel kaum noch abblättert.
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Den Heilbutt, die Zwiebel und die in dünne Scheiben geschnittene Zitrone in eine 1,5-Liter-Schüssel geben. gießen Lager über alles.
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Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Vor dem Servieren abtropfen lassen; Mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
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