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Eingelegter Alaska-Heilbutt
 
 
4 PortionenPTM8H30 min

Eingelegter Alaska-Heilbutt


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Zubereitung

  1. Entfernen Sie Haut und Knochen vom Heilbutt; in 2,5 cm große Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf Wasser, Essig, Wein, Zucker, Öl und Gewürze vermengen.
  3. Zum Kochen bringen; köcheln lassen, abgedeckt, 15 Minuten.
  4. Zum Kochen zurückkehren; füge Heilbutt hinzu.
  5. 3 bis 5 Minuten leicht köcheln lassen oder bis der Heilbutt beim Testen mit einer Gabel kaum noch abblättert.
  6. Den Heilbutt, die Zwiebel und die in dünne Scheiben geschnittene Zitrone in eine 1,5-Liter-Schüssel geben. gießen Lager über alles.
  7. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  8. Vor dem Servieren abtropfen lassen; Mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.



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