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Trinalily
Hähnchen-Couscous-Salat
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Zutaten
- 1/3 Liter natriumreduzierte, fettfreie Hühnerbrühe
- 1 (160 Gramm) Dose ungekochter Couscous
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter mit gekochtem Hähnchenwürfel (ca. 170 Gramm)
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit Radieschenwürfeln (ca. 3 groß)
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gehackte, entkernte, geschälte Gurken enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml mit gehackter frischer Petersilie
Zubereitung
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Für die Zubereitung des Salats die Brühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Couscous nach und nach einrühren.Vom Herd nehmen; abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Mit einer Gabel auffüllen. Couscous in eine große Schüssel geben. leicht abkühlen lassen.Hähnchen, Zwiebeln, Radieschen, Gurken, Petersilie und Pinienkerne hinzufügen; Zum Kombinieren vorsichtig hin und her werfen.
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Zur Zubereitung des Dressings Essig und die restlichen Zutaten unter Rühren mit einem Schneebesen vermengen. Nieselregen Dressing über Salat; werfen zu kombinieren.
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