Sautierter Lauch und Karotten

Name: sautierter Lauch und Karotten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 Esslöffel leichtes Olivenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die trockenen Weißwein enthält; 3 mittelgrosse Porrees, nur weiße und hellgrüne Teile, gehackt und sehr gut abgespült; 4 große Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 2,5 cm Muskatnuss; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Von The Vegetarian 5-Ingredient Gourmet, von Nava Atlas.Leeks und Karotten haben beide eine natürliche Süße, die sich gut mischen lässt.Dies ist eine milde und angenehme Beilage, die gut zu Pasta, Kartoffeln und Sojagerichten passt.Wir haben dieses Gericht geliebt.

Zutaten

Zubereitung

Öl und Wein in einer breiten Pfanne erhitzen.
Fügen Sie den Lauch und die Karotten hinzu, decken Sie sie zu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie zart und knusprig sind.
Unter häufigem Rühren aufdecken und anbraten, bis der Lauch und die Karotten anfangen, sich golden zu färben.
Wenn gewünscht, die Muskatnuss unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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